S’acosta Sant Joan, data que ens assenyala l’arribada de la calor, que l’escola dels petits s’acaba i que alguns ja tenen les vacances molt a prop. I, a nosaltres, Sant Joan també ens indica que la tòfona d’estiu arriba al seu millor moment.
La tòfona d’estiu, també anomenada tòfona de Sant Joan o tòfona blanca, madura amb la calor, i és a partir de Sant Joan i fins a finals de temporada que assoleix la maduració perfecte.
El seu aroma i el seu color interior s’intensifiquen. És a partir d’aquesta data que la tòfona blanca ens comença a deixar veure les seves vires i el seu gust avellanat ja hi és del tot present. És el millor període per delectar-se de la tòfona blanca.
Sant Joan és època de fogueres, de coca i de petards, però també és temps de tuber aestivum. És temps de tòfona d’estiu.
Sant Joan, temps de tòfona d’estiu
S’acosta Sant Joan, data que ens assenyala l’arribada de la calor, que l’escola dels petits s’acaba i que alguns ja tenen les vacances molt a prop. I, a nosaltres, Sant Joan també ens indica que la tòfona d’estiu arriba al seu millor moment.
La tòfona d’estiu, també anomenada tòfona de Sant Joan o tòfona blanca, madura amb la calor, i és a partir de Sant Joan i fins a finals de temporada que assoleix la maduració perfecte.
El seu aroma i el seu color interior s’intensifiquen. És a partir d’aquesta data que la tòfona blanca ens comença a deixar veure les seves vires i el seu gust avellanat ja hi és del tot present. És el millor període per delectar-se de la tòfona blanca.
Sant Joan és època de fogueres, de coca i de petards, però també és temps de tuber aestivum. És temps de tòfona d’estiu.