La primera recepta amb el nostre nou producte ja la tenim aquí, és obra d’en Joaquin Boyero, @debocaaccion en el seu perfil d’Instagram , ambaixador de Noir et Blanc® des de fa un any.
Començarem fregint els caps de les gambes per a poder després posar-los al forn a 70/80 grams durant 5 o 6 hores.
Els retirem del forn i els piquem fins a que quedin esmicolats com si fos sorra.
Un cop cuits els caps de les gambes, que és la part que ens dona més feina, prepararem una picada, ràpida i boníssima. Aprofitant l’oli de l’escalivada del mateix pot, afegim cacauets, nous i la pols dels caps de les gambes. Ho piquem tot junt i ens queda una salsa que utilitzarem per condimentar la coca.
Coca d’escalivada amb tòfona negra
La primera recepta amb el nostre nou producte ja la tenim aquí, és obra d’en Joaquin Boyero, @debocaaccion en el seu perfil d’Instagram , ambaixador de Noir et Blanc® des de fa un any.
Es tracta d’una coca d’escalivada amb tòfona negra, figues i un sals de nous i cacauets.
Ingredients:
Preparació:
Començarem fregint els caps de les gambes per a poder després posar-los al forn a 70/80 grams durant 5 o 6 hores.
Els retirem del forn i els piquem fins a que quedin esmicolats com si fos sorra.
Un cop cuits els caps de les gambes, que és la part que ens dona més feina, prepararem una picada, ràpida i boníssima. Aprofitant l’oli de l’escalivada del mateix pot, afegim cacauets, nous i la pols dels caps de les gambes. Ho piquem tot junt i ens queda una salsa que utilitzarem per condimentar la coca.
Arribats a aquest punt, ja ho tenim pràcticament acabat, sols ens falta agafar la coca i vestir-la. Hi posem per sobre l’escalivada de pebrot i albergínia amb tòfona negra Noir et Blanc®, les figues i ho amanim amb la salsa preparada en el pas anterior.
Un plat refrescant , saludable i natural que podem simplificar sense els caps de les gambes.
Us animeu?