+34 609 803 081  |  bonjour@noiretblanctruffes.com

S’acosta Sant Joan, data que ens assenyala l’arribada de la calor, que l’escola dels petits s’acaba i que alguns ja tenen les vacances molt a prop. I, a nosaltres, Sant Joan també ens indica que la tòfona d’estiu arriba al seu millor moment. La tòfona d’estiu, també anomenada tòfona de Sant Joan o tòfona blanca, …

 

La felicitat podem trobar-la en petits moments i en petites coses. I la gastronomia pot ser un d’aquests plaers. La gastronomia ens estimula més d’un sentit i ens regala instants de plaer. Un plaer que s’intensifica quan ens trobem acompanyats d’aquells a qui estimem. I és per aquest motiu que aquest mes de juny volem …

 

A Noir et Blanc® ens encanta la tòfona i ens agraden els productes naturals. I amb aquest patró elaborem tots i cadascun dels nostres productes que mica en mica anem sumant a la nostra família. Sí! Aquest més de juny us presentem una nova proposta. Es tracta  d’una escalivada amb tòfona negra (tuber melanosporum), nou producte …

 

Passejar pel bosc forma part del nostre dia a dia. I no podem evitar observar amb atenció els canvis que la natura fa en cada estació de l’any. Ara, a la primavera, si el temps ens hi acompanya el bosc està en el seu màxim esplendor. Els colors són vius i variats, i està ple …

 

El març és un mes molt especial per a nosaltres tant a nivell familiar com a nivell empresarial. El març del 79 neix el Josep Maria, el març del 86 neix la Clara, el març del 2012 neix el nostre fill Pau i el març del 2018 neix Noir et Blanc®. Volem celebrar el primer …

 

Aquest 2019 volíem trobar una ambaixadora, que fes parella amb en Joaquin Boyero (@debocaaccion). Era una tasca que d’entrada ens feia mandra, ja que com sabeu, per nosaltres en Joaquin és especial, no és només un amant de la gastronomia, és un artista. Buscàvem algú amb estil propi i que tingués ganes i il·lusió per …

 

El cap de setmana del 26 i 27 de gener es va celebrar la segona edició del Trufforum. Un esdeveniment itinerant i internacional promogut per L’EMI. Aquest any, s’ha portat a terme a Vic i a Noir et Blanc ® estem molt contents d’haver-hi participat. La difusió del que es realment la tòfona i de …

 

El dilluns dia 21 de gener Noir et Blanc® va ser present al Festival Food Bikes que es va celebrar a a l’Hotel Meliá Princesa de Madrid. Un esdeveniment privat organitzat per la Laura Díaz que té com a objectiu donar suport i visualització a productors Nacionals i Europeus que tinguin una filosofia de respecte …

 

El 15 de novembre va començar la temporada de recol·lecció de tòfona negra, que a Catalunya, durarà fins el 15 de març. La recol·lecció, la selecció i la neteja de cada tòfona recol·lectada, l’elaboració dels productes de gastronomia, l’assistència a fires i mercats i la creació de nous productes ens ha deixat sense temps per …

 

Tal com ja us hem dit en més d’una ocasió, a Noir et Blanc® estem molt satisfets d’allò que fem i com ho fem. I és per aquest motiu que us fem saber que optem al Premi a la Innovació Tecnològica Agroalimentària 2018, nomenats també premis PITA. Els PITA, que aquest any arriben a la …

 
Actualitzant…
  • No hi ha productes a la cistella.
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Enviar
Accepto rebre la newsletter de Noir et Blanc® al meu correu electrònic i la política de privacitat.
En aquesta web utilitzem cookies pròpies i/o de tercers per millorar els nostres serveis i mostrar informació relacionada amb les seves preferències. Si seguiu navegant, considerem que accepteu el seu ús. Podeu canviar la configuració o obtenir més informació a la pestanya del menú inferior "Política de Cookies".