Ens agrada cuidar tots els detalls, personalitzar cada venda i també vetllar pel medi ambient. És part de l’essència de Noir et Blanc®. No ens agrada veure xifres com aquestes: cada any es llencen 100 milions de tones de plàstic a la natura. O que, si el ritme de producció i consum no canvien, l’any …
A Noir et Blanc® estem de celebració i estem molt contents! Aquest 2022 ha fet 4 anys que vam donar forma a una il·lusió que teníem des de l’any 2007 quan vam fer realitat el nostre somni de tenir les nostres pròpies plantacions tofoneres i vam plantar les primeres alzines amb molt d’esforç i esperança. …
Avui et deixem la recepta per a preparar el nostre Rissotto de Ceps silvestres i tòfona deshidrata . Una recepta fàcil i resultona per a disfrutar d’un bon àpat amb bona companyia! Pren nota! Ingredients per a 2-3 persones: 1 pot de risotto (200 g) ½ ceba de Figueres 600 ml de brou de pollastre …
Som recol·lectors, productors i elaboradors. Els preus que apliquem als nostres productes són els justos tenint en compte que treballem amb productes de primera qualitat i que tant la tòfona fresca com tots els elaborats són amb autèntica tòfona negra, la tuber melanosporum i la majoria sense aromes afegits. Això fa que nosaltres, al igual …
Els pícnics a la platja o a la muntanya. Els sopars al porxo, terrat o al jardí. Les trobades improvisades que s’allarguen i acaben en un sopar. La revetlla de Sant Joan acompanyats dels petits de casa…. Les olors dels camps acabats de cosetxar, la olor de l’herba acabada de segar, la llum de la …
Amb l’objectiu d’apropar-nos cada vegada més a totes aquelles persones que volen saber més de la tòfona negra i de tot el que l’envolta, ahir deu de juny a les 20:00 a Noir et Blanc® vam realitzar la nostra primera xerrada virtual. Una xerrada virtual dedicada a la tòfona fresca d’estiu, la tuber aestivum. La …
Us proposem una recepta que a nosaltres ens encanta, pasta choux farcida de crema de formatge amb tòfona negra, gerds i festucs! Ingredients per 30 unitats: Per la pasta: 125 ml de llet 125 ml d’aigua 80 g de mantega 150 g de farina 4 ous grossos 1 culleradeta de sucre 1 polsim de sal …
Tal i com vam avançar a Noir et Blanc® hem preparat dues promocions especials per a poder celebrar amb tots vosaltres el nostre tercer aniversari. El Pack Merci, és una d’aquestes promocions especials. Es tracta d’un pack gastronòmic 100% trufat a un preu d’aniversari amb despeses d’enviament incloses. Quatre productes pensats per a que gaudiu …
En sumem un més, i ja en van tres!! I es que els anys passen volant, i aquest 2021 Noir et Blanc® fa tres anys. Com ja sabeu Noir et Blanc® és una família tofonaire, que viu per i de la tòfona. La nostra vida gira al voltant de la tòfona, sobretot de la tòfona …
Sempre diem que el gener és el mes de la tòfona negra (tuber melanosporum), és quan es troba en el seu millor moment. Quan dins un tupper malgrat estar tancat, saps que a dins hi ha una tòfona, o un tros del que havia estat una tòfona sencera. El blanc net i pur de les …