Hemos empezado la semana muy contentos por el buen sabor que nos ha dejado el primer Mariage Noir et Blanc®.
El primer encuentro entre Noir et Blanc® y Vins Cal Siller, celebrada el pasado viernes en las instalaciones de Cal Siller, en Prats de Lluçanès, fue un éxito. Y es por ese motivo que queremos compartir con vosotros las diez catas que los asistentes pudieron degustar de la mano de Clara Busoms, propietaria de Noir et Blanc®, y David Gomis, propietario de Vins Cal Siller.
Catas Noir et Blanc®
Vinos Cal Siller
1
Tostada de pan del horno Cal Pujals de Sant Boi de Lluçanès con foie micuit del restaurante Ca la Quica de Puig Reig y mermelada de tomate con trufa negra (tuber melanosporum) Noir et Blanc®.
Caspar “R”, 2016. Riesling de Ratzenberger (Alemania, VDP Mittelrhein).
2
Ensalada burrata de Puglia (Italia) con trufa fresca de la variedad tuber aestivum Noir et Blanc®.
Manar dos Seixas, 2016. Albarinyo i Treixadura de Gallina de Piel (Galicia, DO Ribeiro).
3
Tostada de pan del horno Cal Pujals de Sant Boi de Lluçanès con queso gorgonzola y mascarpone elaborado cerca de Milan con mermelada de pimiento con trufa negra ( tuber melanosporum) Noir et Blanc®.
Indispensable 2017. Garnatxa blanca d’Oliver conti (Catalunya, DO Empordà).
4
Tostada de cebolla caramelizada con trufa negra (tuber melanosporum) y paté campaña elaborado por Cal Valentí de Navás.
Rosae, 2016. Pint-noir fumat de Rimarts (Catalunya, DO cava).
5
Tostada de cebolla caramelizada con trufa negra (Tuber melanosporum) y sardina del Cantábrico ahumada.
Rosae, 2016. pint-noir fumat de Rimarts (Catalunya, DO cava).
6
Yogurt natural artesano de Santa Eulàlia de Puig-Oriol con mermelada de manzana con trufa negra ( tuber melanosporum) Noir et Blanc®..
Bizcochos con mermeladas de fresa y chocolate Noir et Blanc®.
Cream. Palomino i Pedro Ximenez d’Urium (Andalucía, DO jerez-xérèz-sherry)
9
Bizcochos con mermelada de naranja, chocolate y licor Noir et Blanc®.
Cream. Palomino i Pedro Ximenez d’Urium (Andalucía, DO jerez-xérèz-sherry)
10
Gelatina de mojito a cucharadas.
Tal y como sabéis, Mariage es un encuentro delicioso Noir et Blanc® que tiene como objetivo no dejar indiferente a nadie. Para más información sobre próximos encuentros solo tenéis que contactar con nosotros a través del teléfono 609 803 081 o bien a través del correo electrónico bonjou@noiretblanctruffes.com.
Diez catas para compartir
Hemos empezado la semana muy contentos por el buen sabor que nos ha dejado el primer Mariage Noir et Blanc®.
El primer encuentro entre Noir et Blanc® y Vins Cal Siller, celebrada el pasado viernes en las instalaciones de Cal Siller, en Prats de Lluçanès, fue un éxito. Y es por ese motivo que queremos compartir con vosotros las diez catas que los asistentes pudieron degustar de la mano de Clara Busoms, propietaria de Noir et Blanc®, y David Gomis, propietario de Vins Cal Siller.
Tal y como sabéis, Mariage es un encuentro delicioso Noir et Blanc® que tiene como objetivo no dejar indiferente a nadie. Para más información sobre próximos encuentros solo tenéis que contactar con nosotros a través del teléfono 609 803 081 o bien a través del correo electrónico bonjou@noiretblanctruffes.com.
¿Os animáis?