La tierra nos da una infinidad de productos y en Noir et Blanc® nos apasiona todo lo que la Naturaleza nos ofrece. Estamos cerca de dar la bienvenida al verano y los huertos se llenan de color. Las cebollas, las lechugas, las escarolas, los calabacines y las judías, entre otros darán color y vida a los huertos después de haber estado todo el invierno en reposo.
A Noir et Blanc® hay un color que nos gusta de forma especial. Es el rojo tomate. Este color ha sido fuente de inspiración de la línea Douceur, la línea de mermeladas con trufa de Noir et Blanc®. Y es por este motivo que el mes de junio lo dedicamos a Douceur, nuestra línea más dulce y colorida.
El tomate forma parte de nuestra cultura gastronómica, aunque en Europa no lo conocimos hasta que no tuvimos contacto con América. Fue una etapa larga que hoy nos puede costar imaginar que el tomate se ha transformado en un ingrediente imprescindible de nuestra dieta, la mediterránea.
Redondos, en forma de pera o de corazón, de color más rojizo o amarillento, más carnosos o más huecos. Hoy tenemos una gran variedad de tomates y cada uno tiene unas cualidades y características.
En Noir te Blanc® seleccionamos los mejor tomates y de productores cercanos para elaborar nuestra mermelada. Y tal como hacemos con nuestras trufas, los seleccionamos y los lavamos uno a uno para elaborar nuestros productos. En el caso de las mermeladas buscamos su punto exacto de cocción a fin de encontrar un equilibrio sutil y delicado de la suma de los ingredientes que hacen que nuestra mermelada con trufa sea única y exclusiva.
El rojo tomate nos apasiona
La tierra nos da una infinidad de productos y en Noir et Blanc® nos apasiona todo lo que la Naturaleza nos ofrece. Estamos cerca de dar la bienvenida al verano y los huertos se llenan de color. Las cebollas, las lechugas, las escarolas, los calabacines y las judías, entre otros darán color y vida a los huertos después de haber estado todo el invierno en reposo.
A Noir et Blanc® hay un color que nos gusta de forma especial. Es el rojo tomate. Este color ha sido fuente de inspiración de la línea Douceur, la línea de mermeladas con trufa de Noir et Blanc®. Y es por este motivo que el mes de junio lo dedicamos a Douceur, nuestra línea más dulce y colorida.
El tomate forma parte de nuestra cultura gastronómica, aunque en Europa no lo conocimos hasta que no tuvimos contacto con América. Fue una etapa larga que hoy nos puede costar imaginar que el tomate se ha transformado en un ingrediente imprescindible de nuestra dieta, la mediterránea.
Redondos, en forma de pera o de corazón, de color más rojizo o amarillento, más carnosos o más huecos. Hoy tenemos una gran variedad de tomates y cada uno tiene unas cualidades y características.
En Noir te Blanc® seleccionamos los mejor tomates y de productores cercanos para elaborar nuestra mermelada. Y tal como hacemos con nuestras trufas, los seleccionamos y los lavamos uno a uno para elaborar nuestros productos. En el caso de las mermeladas buscamos su punto exacto de cocción a fin de encontrar un equilibrio sutil y delicado de la suma de los ingredientes que hacen que nuestra mermelada con trufa sea única y exclusiva.
¡Buena mermelada con trufa!