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Toujours es el pack que nos une para siempre a la trufa. Noir et Blanc® no tendría sentido sin la trufa fresca. Por este motivo hemos hecho este pack que quiere ser un reconocimiento a la trufa. Y para hacerlo hemos acompañado la trufa fresca negra con tres productos únicos: la salsa tartufata Noir et …

 

Nos encontramos a principios de diciembre y el frío lo tenemos aquí. Esto es bueno para la trufa negra, y cuando bajan las temperaturas, estamos contentos. Este año, está siendo un año diferente en muchos aspectos y la trufa negra no es una excepción. Este diciembre, nos encontramos ya, con una trufa negra (tuber melanosporum) …

 

El pack Aujourd’hui es uno de los packs especiales que hemos preparado para éstas fiestas. Un pack para disfrutar del hoy sin recordar el pasado ni el futuro. Una combinación única de tres productos Noir et Blanc®. La salsa tartufata Noir et Blanc®, la crema de queso con trufa negra (tuber melanosporum) y un turrón …

 

Sumamos un nuevo producto en la línea Éternité, un producto que a nosotros nos encanta y que cuando empezamos a comer ¡no podemos parar! El salchichón de payés con trufa negra (tuber melanosporum). Un salchichón único y exquisito elaborado de forma artesanal por una empresa familiar charcutera del Berguedà. Incorpora la trufa negra (tuber melanosporum) …

 

De la mano de Silvia Icart, @chezsilvia en su perfil de Instagram, os proponemos un aperitivo individual pensado para esta Navidad, que además de ser bonito es muy muy bueno. Se trata de una tortilla de patatas trufada en un formato original y perfecto para evitar compartir comida esta Navidad 2020. Ingredientes para 4 raciones: …

 

El mes de Noviembre es de los meses menos previsibles y más cambiantes por la trufa negra (tuber melanosporum), como te explicamos en uno de los anteriores post dependiendo del tiempo que hayamos tenido los meses anteriores nos encontraremos con una trufa negra más o menos madura. A Noir et Blanc® la llamamos una trufa …

 

Hoy te traemos una propuesta de desayuno trufado elaborada de nuevo por Eva Espallargas, @fresaypimienta en su perfil de Instagram. Una receta en la que ha utilizado la salsa tartufata Noir et Blanc®, elaborada con un 7% de trufa de recolección propia. Se trata de un huevo a baja temperatura ahumado con aire de maíz, …

 

La trufa al igual que cualquier otro fruto varía en función de la meteorología y de la época del año en que nos encontramos. A Noir et Blanc® para hacerlo más comprensible haremos una pequeña comparativa entre la trufa negra y los melocotones. Cuando compramos un melocotón el mes de junio tiene un sabor, una …

 

Ayer, 15 de noviembre, empezamos una nueva temporada de recolección de trufa negra (tuber melanosporum). A pesar de haber pasado un julio con temperaturas muy elevadas los otros meses han tenido una meteorología que ha sido buena por el nacimiento y crecimiento de la trufa negra (tuber melanosporum). Ayer, nuestros perros truferos, pudieron salir al …

 

Y es que Eva Espallargas no deja nunca de sorprendernos. Esta vez con ésta innovadora creación, unos bao buns trufados con nuestra salsa tartufata. Si tienes ganas de elaborar estos panecillos al vapor encontrarás los pasos a seguir en su blog donde a parte de ésta maravilla de receta encontrarás muchas otras propuestas todas originales …

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