{"id":18635,"date":"2023-09-12T14:58:19","date_gmt":"2023-09-12T14:58:19","guid":{"rendered":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/nuestra-historia\/"},"modified":"2023-10-26T10:41:24","modified_gmt":"2023-10-26T10:41:24","slug":"nuestra-historia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/nuestra-historia\/","title":{"rendered":"Nuestra historia"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\tUNA FAMILIA TOFONAIRE\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t
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Nuestra historia<\/h4> \n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tJosep Maria se inicia como trufero\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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La combinaci\u00f3n de dos de las cosas que m\u00e1s le gustan (el bosque y los perros) le empujan a iniciarse como trufero. Y as\u00ed es como con la ayuda de su primer perro, se saca la licencia reglamentaria y empieza a ir al bosque a buscar trufas.
Sin explicaciones previas, sin ense\u00f1anzas por parte de nadie, siendo el primero de su familia, inicia un camino que no tiene marcha atr\u00e1s. Se incorpora en un mundo donde siente que es su lugar, realizado y feliz, para acabar siendo uno de los mejores truferos de la zona.
Respetuoso con las truferas, con sus compa\u00f1eros de trabajo y con el entorno.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tClara y Josep Maria se conocen\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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\u00c9l ya hacia teimpo que la tenia vista. Ella risue\u00f1a y alegre recuerda haberlo visto algunas veces mientras hablaba con sus amigas. Lo recuerda con una gorra y haberle llamado la atenci\u00f3n su posado discreto y serio.
Por San Juan, \u00e9l se le acerca, y poco a\u00a0 poco empieza una historia de amor donde, las trufas empiezan a tener tambi\u00e9n su lugar y se convierten en parte de su historia.
\u00c9l muy lentamente le va explicando cosas sobre el mundo trufero y ella como una esponja, absorbe la pasi\u00f3n y los conocimientos que le transmite, y decide sumarse a este mundo.
\u00bfC\u00f3mo? Visitando plantaciones, y empuj\u00e1ndolo a hacer realidad su sue\u00f1o: tener plantaciones de trufa negra propias.
Hemos tenido nuestras diferencias, pero juntos el proyecto tiene sentido.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPrimera plantaci\u00f3n en Santa Eul\u00e0lia de Puig-oriol\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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Despu\u00e9s de hacer un viaje por las tierras Turolenses volvemos con m\u00e1s de un centenar de \u00e1rboles para plantar.
Y as\u00ed es como hacemos nuestra primera plantaci\u00f3n en Santa Eul\u00e0lia de Puig-Oriol, con el deseo y la convicci\u00f3n de que esto no acabar\u00eda aqu\u00ed, y que ten\u00edamos que plantar m\u00e1s superficie.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSegunda plantaci\u00f3n en la provincia de Teruel\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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Despu\u00e9s de m\u00e1s de tres a\u00f1os buscando y buscando, finalmente encontramos una tierra que se ajusta a lo que buscamos en la zona de Teruel cerca de Sarri\u00f3n.
A mano, de uno en uno, y con momentos de todos colores, plantamos encina por encina. Aqu\u00ed, en este momento, ambos tomamos el compromiso de que alg\u00fan d\u00eda \u00e9l se dedicar\u00e1 a la recolecci\u00f3n de las trufas y ella a la comercializaci\u00f3n, independientemente de c\u00f3mo nuestra relaci\u00f3n evolucionara.
Para ambos un importante sacrificio econ\u00f3mico y personal.
Todos los recursos econ\u00f3micos, todas las vacaciones y todos nuestros esfuerzos iban dirigidos a la tierra aragonesa.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCreaci\u00f3n de la marca Noir et Blanc\u00ae\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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Despu\u00e9s de once a\u00f1os, cuidando y adecuando los campos aragoneses, cuando la plantaci\u00f3n entra en producci\u00f3n, Clara crea la marca Noir et Blanc\u00ae con el objetivo de acercar la trufa a todos los que tienen ganas de conocerla, de hacer pedagog\u00eda trufera y de poner en el mercado productos con aut\u00e9ntica trufa negra y, tambi\u00e9n, convertirse en unos referentes en el sector trufero catal\u00e1n.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tInauguraci\u00f3n de la Truferia \t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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\u00a1La primera truferiade toda Catalu\u00f1a! El contexto econ\u00f3mico no fren\u00f3 las ganas y la ilusi\u00f3n que Clara ten\u00eda de abrir una tienda dedicada a la trufa. Un espacio donde las personas puedan venir a conocer la aut\u00e9ntica trufa negra y donde encuentren no s\u00f3lo trufa fresca de recolecci\u00f3n propia sino tambi\u00e9n, elaborados y diferentes accesorios para disfrutar y compartir la trufa.
Una tienda hecha con mucho amor y donde intentamos atender a todas las personas que entran como si fueran uno m\u00e1s de la familia.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPremio tienda innovadora y premio talento al sector primario\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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Nos otorgan el Premio Nacional al Comercio m\u00e1s Innovador 2021: unos premios que entrega la Generalidad de Catalu\u00f1a y que reconocen la tienda de la Plaza Mayor de Vic como comercio m\u00e1s innovador y nos convierten en embajadores de la trufa catalana en el mapa de la tubericultura mundial!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPremio PITA\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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Recibimos un importante reconocimiento del sector agroalimentario, el premio PITA en la categor\u00eda de Joven emprendedor innovador!
Se nos otorg\u00f3 el premio por el emprendimiento y la recuperaci\u00f3n de la referencia de la trufa osonenca a nivel nacional e internacional.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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