{"id":18657,"date":"2021-08-31T16:42:39","date_gmt":"2021-08-31T16:42:39","guid":{"rendered":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/inicio\/"},"modified":"2026-10-19T17:15:28","modified_gmt":"2026-10-19T17:15:28","slug":"inicio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/","title":{"rendered":"Inicio"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\tS\u00f3lo trufa real. Sin aromas a\u00f1adidos. S\u00f3lo trufa. \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t
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La Trufa: la reina del bosque<\/h4> \n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t
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La trufa negra (Tuber melanosporum)<\/strong> es uno de los grandes tesoros gastron\u00f3micos del bosque. Nace bajo tierra en estrecha relaci\u00f3n con las ra\u00edces de determinados \u00e1rboles y, durante su temporada, desarrolla el aroma, textura y car\u00e1cter que lo han convertido en uno de los ingredientes m\u00e1s apreciados de la gastronom\u00eda. <\/p>

En Noir et Blanc<\/strong> conocemos la trufa desde el origen y la trabajamos con respeto por el producto, por el bosque y por el territorio. La recolectamos con la ayuda de nuestros perros, seleccionamos cada pieza y cuidamos su conservaci\u00f3n para que llegue a tu mesa con toda su autenticidad. <\/p>

Porque una buena trufa no necesita nada m\u00e1s. Cuando es real, habla por s\u00ed sola.<\/strong><\/p>

CONOCE MEJOR LA TRUFA<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La trufa es un hongo subterr\u00e1neo que vive en relaci\u00f3n con las ra\u00edces de determinados \u00e1rboles. Su maduraci\u00f3n, su aroma y su escasez hacen que sea un producto gastron\u00f3mico muy singular. Es pureza y fuerza de aroma. Es cultura y tradici\u00f3n, celebrada en la mesa desde hace siglos. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t

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Existen diferentes especies de trufa, con caracter\u00edsticas y temporadas distintas. La trufa negra (Tuber melanosporum)<\/strong> es la protagonista de nuestra temporada de invierno. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t

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No. La especie, el grado de maduraci\u00f3n, el aroma, la textura, la frescura, el tama\u00f1o y las condiciones en las que ha crecido pueden influir en su calidad y experiencia gastron\u00f3mica. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t

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La trufa crece bajo el suelo y no se puede ver a simple vista. Para localizarla contamos con nuestros perros truferos, que nos ayudan a encontrarla en el momento adecuado de maduraci\u00f3n. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Valoramos diferentes aspectos como la maduraci\u00f3n, el aroma, la firmeza, el estado exterior y el interior de la trufa. Cada prenda pasa por nuestras manos antes de llegar al cliente. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t

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La trufa fresca es un producto delicado y necesita una buena conservaci\u00f3n para mantener sus cualidades. Te explicamos c\u00f3mo conservarla correctamente para que puedas disfrutarla al m\u00e1ximo. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t

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La trufa necesita muy poco para destacar. Huevos, patata, pasta, arroz, quesos, mantequilla o platos sencillos pueden convertirse en grandes aliados para dejar que su aroma sea el protagonista. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t

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Su intensidad y complejidad permite combinarla con muchos ingredientes. Descubre nuestros consejos de maridaje y las mejores formas de potenciar su aroma y sabor. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tDescubre m\u00e1s sobre la trufa\t\t\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Trufa negra fresca, directa del bosque en tu mesa <\/h4> \n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t
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Descubre nuestra trufa negra fresca (Tuber melanosporum)<\/strong> , seleccionada con cuidado para que puedas disfrutar en casa de todo su aroma, intensidad y autenticidad.<\/p>

En Noir et Blanc<\/strong> conocemos la trufa desde el origen. Somos productores y conocedores del mundo trufero, y cuidamos cada pieza desde su selecci\u00f3n hasta que llega a tus manos. <\/p>

Una trufa que habla del bosque, del territorio, de la temporada y del trabajo que hay detr\u00e1s de cada cosecha<\/strong> .<\/p>

Disfruta de la reina del bosque en su estado m\u00e1s puro y trae a tu cocina una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica.<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tCompra trufa negra fresca\t\t\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Experiencias con trufa:
\n v\u00edvela con todos los sentidos
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La trufa no es s\u00f3lo un producto. Es bosque, territorio, gastronom\u00eda, descubrimiento y momentos para compartir<\/strong> . <\/p>

En Noir et Blanc<\/strong> creamos experiencias para acercarte al mundo de la trufa de una manera aut\u00e9ntica y especial. Organizamos actividades a medida, experiencias gastron\u00f3micas y team buildings con trufa<\/strong> , pensados \u200b\u200bpara empresas, grupos, celebraciones y personas que quieren descubrir este tesoro del bosque de una forma diferente. <\/p>

Podr\u00e1s adentrarte en el mundo de la trufa negra<\/strong> , conocer su origen y su entorno, descubrir sus secretos y, sobre todo, vivirla y disfrutarla con todos los sentidos<\/strong> .<\/p>

Y cuando la temporada llega a su fin, celebramos El C\u00edrculo de la Trufa<\/strong> , nuestra propia fiesta para despedir la temporada y reunir alrededor de la reina del bosque a personas que comparten la misma pasi\u00f3n por el producto, la gastronom\u00eda y el territorio.<\/p>

UNA EXPERIENCIA HECHA PARA TI<\/h3>

Tanto si buscas una actividad para tu equipo, una propuesta gastron\u00f3mica para un grupo o simplemente quieres descubrir la trufa de una forma diferente, podemos crear una experiencia a medida<\/strong> .<\/p>

Descubre nuestras experiencias y entra en el mundo de la trufa.<\/strong><\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tDescubre nuestras experiencias\t\t\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nuestra tienda online<\/h4> \n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t
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Llevamos los tesoros del bosque directamente a tu casa<\/strong> . En la tienda online de Noir et Blanc<\/strong> encontrar\u00e1s trufa negra fresca (Tuber melanosporum)<\/strong> y una selecci\u00f3n de productos creados para disfrutar del mundo de la trufa m\u00e1s all\u00e1 de la temporada. <\/p>

Cada pedido lo preparamos personalmente y con mucho cuidado<\/strong> . Seleccionamos, limpiamos y preparamos cada producto para que llegue a tus manos con toda la calidad y autenticidad que buscamos en cada prenda. Detr\u00e1s de cada pedido hay personas que conocen y aman el producto.<\/strong><\/p>

Descubre tambi\u00e9n nuestros elaborados artesanales con trufa<\/strong> , los accesorios para los amantes de la trufa<\/strong> , la cosm\u00e9tica con trufa<\/strong> y nuestras experiencias truferas<\/strong> , pensadas para acercarte al bosque, al territorio ya este mundo tan especial.<\/p>

Productos seleccionados con proximidad, autenticidad y respeto por el producto<\/strong> , para que puedas llevar algo de Noir et Blanc a tu mesa.<\/p>

Descubre nuestra tienda online y deja entrar los tesoros del bosque en tu casa.<\/strong><\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\tTrufa fresca\t\t\t<\/h3>\n\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t4 productos\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n
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\n\t\t\t\tAccesorios truferos\t\t\t<\/h3>\n\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t4 productos\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n
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\n\t\t\t\tEspecial Navidad\t\t\t<\/h3>\n\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t6 productos\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n
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\n\t\t\t\tElaborados con trufa\t\t\t<\/h3>\n\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t15 productos\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n
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\n\t\t\t\tExperiencias\t\t\t<\/h3>\n\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t4 productos\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n
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\n\t\t\t\tDulces con trufa\t\t\t<\/h3>\n\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t8 productos\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n
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\n\t\t\t\tSetas\t\t\t<\/h3>\n\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t6 productos\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n
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\n\t\t\t\tCosm\u00e9tica con trufa\t\t\t<\/h3>\n\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t0 productos\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tTrufa fresca\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h3>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t4\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tAccesorios truferos\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h3>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tEspecial Navidad\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h3>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t6\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tElaborados con trufa\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h3>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t15\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tDulces con trufa\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h3>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t8\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tCosm\u00e9tica con trufa\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h3>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\u00bfEres profesional y trabajas con trufa?<\/h4> \n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t
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En Noir et Blanc<\/strong> sabemos que cuando trabajas con trufa negra<\/strong> , cada detalle cuenta. La calidad del producto, el momento de la cosecha, la selecci\u00f3n, la conservaci\u00f3n y la forma en que llega a tus manos pueden marcar la diferencia. <\/p>

Por eso, detr\u00e1s de cada pedido estamos nosotros<\/strong> . Conocemos la trufa desde el origen y cuidamos personalmente cada paso: seleccionamos, preparamos y embalamos cada pieza con cuidado para que llegue en las mejores condiciones a tu restaurante, tienda o proyecto gastron\u00f3mico<\/strong> . <\/p>

Trabajamos con profesionales que valoran el producto, la calidad y el trato directo<\/strong> . Ofrecemos trufa negra fresca, productos del bosque, asesoramiento y una atenci\u00f3n personalizada<\/strong> , adapt\u00e1ndonos a las necesidades de cada cliente y de cada temporada. <\/p>

Porque para nosotros no se trata s\u00f3lo de vender trufa. Se trata de conocer el producto, cuidarlo y ayudarte a sacarle todo el potencial a tu cocina oa tu negocio<\/strong> . <\/p>

DESCUBRE NUESTRO ESPACIO PARA PROFESIONALES<\/h3>

Encontrar\u00e1s m\u00e1s informaci\u00f3n sobre nuestro servicio de trufa negra para restaurantes, tiendas y profesionales de la gastronom\u00eda<\/strong> , c\u00f3mo trabajamos, c\u00f3mo hacer tus pedidos y c\u00f3mo podemos colaborar.<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tQUIERO CONOCER EL ESPACIO PROFESIONAL \t\t\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Entra en el mundo de la trufa<\/h4> \n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t
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El mundo de la trufa negra<\/strong> es mucho m\u00e1s que un producto: es bosque, territorio, temporada, cocina, descubrimiento y muchas historias por compartir.<\/p>

En Instagram y YouTube<\/strong> te ense\u00f1amos nuestro d\u00eda a d\u00eda, las cosechas, las ferias y los mercados, curiosidades y consejos truferos, recetas y diferentes maneras de disfrutar y conservar la trufa.<\/p>

S\u00edguenos y descubre qu\u00e9 ocurre detr\u00e1s de cada trufa que llega a tu mesa.<\/strong><\/p>

\ud83d\udcf7 Instagram \u00b7 @noiretblanctruffes<\/strong>
Nuestro d\u00eda a d\u00eda, la trufa, el bosque, recetas, novedades y mucho m\u00e1s.<\/p>

\u25b6\ufe0f YouTube \u00b7 Noir et Blanc<\/strong>
V\u00eddeos para conocer mejor el mundo de la trufa y todo lo que hay detr\u00e1s de este producto.<\/p>

Y SI QUIERES VIVIR LA TRUENA EN DIRECTO, VEN A VIC<\/h3>

En nuestra tienda f\u00edsica de Vic<\/strong> podr\u00e1s acercarte al mundo de la trufa y descubrir nuestros productos con todos los sentidos: verla, olerla, tocarla y hablar con nosotros<\/strong> .<\/p>

Un espacio en el que el producto, el bosque y las personas se encuentran.<\/p>

Sigue la trufa. Descubre el bosque. Y ven a vivirla de cerca. <\/strong><\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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S\u00f3lo trufa real. Sin aromas a\u00f1adidos. S\u00f3lo trufa. La Trufa: la reina del bosque La trufa negra (Tuber melanosporum) es<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-18657","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/18657","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18657"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/18657\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22570,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/18657\/revisions\/22570"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}