{"id":18354,"date":"2022-11-14T09:32:04","date_gmt":"2022-11-14T09:32:04","guid":{"rendered":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/pollo-wellington\/"},"modified":"2023-10-23T14:46:00","modified_gmt":"2023-10-23T14:46:00","slug":"pollo-wellington","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/pollo-wellington\/","title":{"rendered":"Pollo Wellington"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seguro que todos hemos o\u00eddo hablar, y seguramente tambi\u00e9n hemos catado, en alg\u00fan momento, del filete Wellington&#8230; Pues hoy os proponemos una nueva versi\u00f3n, en lugar de hacerlo con ternera o buey como ser\u00eda si seguimos la receta tradicional anglosajona, lo haremos con pecho de pollo!<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y como no puede ser de otra manera, pondremos trufa&#8230; Concretamente usaremos la salsa tartufata que nos encanta!<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes para 4 personas:<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"nm-block-list wp-block-list\"><li>2 pechos de pollo<\/li><\/ul>\n\n<ul class=\"nm-block-list wp-block-list\"><li>3 l\u00e1minas de hojaldre<\/li><\/ul>\n\n<ul class=\"nm-block-list wp-block-list\"><li>4 crepes<\/li><\/ul>\n\n<ul class=\"nm-block-list wp-block-list\"><li>300 g de bac\u00f3n listo<\/li><\/ul>\n\n<ul class=\"nm-block-list wp-block-list\"><li>1 bote de salsa tartufata Noir et Blanc\u00ae<\/li><\/ul>\n\n<ul class=\"nm-block-list wp-block-list\"><li>Sal<\/li><\/ul>\n\n<ul class=\"nm-block-list wp-block-list\"><li>1 huevo<\/li><\/ul>\n\n<ul class=\"nm-block-list wp-block-list\"><li>1 yema<\/li><\/ul>\n\n<ul class=\"nm-block-list wp-block-list\"><li>Mostaza a la antigua<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"nm-block-list wp-block-list\"><li>Salimos los pechos de pollo y los marcamos a fuego medio hasta dejarlos casi cocidos.<\/li><li>Dejamos enfriar los pechos de pollo y los pintamos con la mostaza.<\/li><li>Cogemos la hojaldre y hacemos un rect\u00e1ngulo. El rect\u00e1ngulo debe ser lo suficientemente grande para enrollar el pecho de pollo. Es importante dejar, a cada lado, un dedo m\u00e1s de hojaldre que nos servir\u00e1 para engancharla. Una vez tenemos el rect\u00e1ngulo hecho, encima hicimos una capa con las crepes, y sobre las crepes el bac\u00f3n.<\/li><li>Sobre el bac\u00f3n, pintamos con la salsa tartufata.<\/li><li>Pintamos los sobrantes de hojaldre con agua para que se nos enganche mejor.<\/li><li>Enrollamos la hojaldre dejando las juntas debajo.<\/li><li>Ponemos todo el fardo en una plata de horno con papel antiadherente.<\/li><li>Batimos el huevo con un yemas y un pulso de sal y pintamos la hojaldre.<\/li><li>Decoremos la l\u00e1mina de hoja que nos sobra, y la ponemos sobre el Wellington.<\/li><li>Pintamos de nuevo y cocemos al horno a 200\u00ba hasta que la hojaldre sea bien rubia.<\/li><li>Cortamos y servimos.<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si os anim\u00e9is a hacer la receta ya nos lo dir\u00e9is, nosotros que la hacemos habitualmente os aseguramos que es deliciosa y conquista todos los paladares en la mesa!  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Buen provecho!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seguro que todos hemos o\u00eddo hablar, y seguramente tambi\u00e9n hemos catado, en alg\u00fan momento, del filete Wellington&#8230; Pues hoy os<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18104,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[113],"tags":[],"class_list":["post-18354","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18354","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18354"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18354\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18104"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18354"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18354"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18354"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}