{"id":18381,"date":"2023-01-27T11:50:30","date_gmt":"2023-01-27T11:50:30","guid":{"rendered":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/trucha-trufada\/"},"modified":"2023-10-23T14:46:00","modified_gmt":"2023-10-23T14:46:00","slug":"trucha-trufada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/trucha-trufada\/","title":{"rendered":"Trucha trufada"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Trucha con crema de queso con trufa negra , cebolla caramelizada con trufa negra, esp\u00e1rragos y alquinch\u00f3n con trufa negra.  <br\/><br\/>De patata, con verduras, de setas, de ajos tiernos&#8230; \u00bfDe cu\u00e1ntas cosas podemos hacer una trucha? Seguramente no acabar\u00edamos las opciones. La trucha forma parte de nuestra dieta y la hemos ido perfeccionando y adaptando a nuestros gustos. Tenemos un mont\u00f3n de recetas&#8230; \u00a1Nosotros aportamos una nueva!  <br\/><br\/>Os explicamos c\u00f3mo hacer una trucha con crema de queso trufado, cebolla caramelizada trufada, esp\u00e1rragos y alquingal trufado.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingredientes para 4 personas: <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8 huevos de campo (si son trufados mucho mejor)  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 bote de cebolla caramelizada con trufa negra Noir et Blanc\u00ae<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">50 g de lonchiniza con trufa negra Noir et Blanc\u00ae<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 bote crema de queso con trufa Noir et Blanc\u00ae<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 mandado de esp\u00e1rragos verdes<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elaboraci\u00f3n:<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Empezamos escaldando los esp\u00e1rragos en agua y sal y los salteamos en una sart\u00e9n en aceite caliente.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pelamos el salchich\u00f3n y la cortamos a tiras un poco gruesas.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hacemos truchas a la francesa de 2 huevos cada una y, en el momento de plegarlas, las rellenamos de crema de queso y trufa.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Coem las truchas en el punto de cocci\u00f3n deseado. Si es un poco jugoso mucho mejor aunque depender\u00e1 del gusto de cada persona.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez las tenemos hechas, hacemos un corte en la parte superior de la trucha, verticalmente y las abriremos un poco, que nos quede una forma de barca. En el centro, ponemos la cebolla caramelizada con trufa. Y encima, los esp\u00e1rragos cortados peque\u00f1os y los cortes de lonchinillo con trufa.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si estamos en temporada de trufa, podemos acabar el plato rayando trufa fresca encima. \u00a1Y todo a punto para disfrutar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Trucha con crema de queso con trufa negra , cebolla caramelizada con trufa negra, esp\u00e1rragos y alquinch\u00f3n con trufa negra.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18100,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[113,112],"tags":[],"class_list":["post-18381","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-es","category-noir-et-blanc-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18381","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18381"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18381\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18100"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}