{"id":18383,"date":"2022-11-14T04:18:58","date_gmt":"2022-11-14T04:18:58","guid":{"rendered":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/premio-nacional-al-comercio-mas-innovador-2021\/"},"modified":"2023-10-23T14:46:00","modified_gmt":"2023-10-23T14:46:00","slug":"premio-nacional-al-comercio-mas-innovador-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/premio-nacional-al-comercio-mas-innovador-2021\/","title":{"rendered":"Premio Nacional al comercio m\u00e1s innovador 2021"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1No podemos estar m\u00e1s contentos! El pasado jueves 27 de octubre recibimos el Premio Nacional al Comercio m\u00e1s Innovador 2021. Son unos premios que entrega la Generalidad de Catalu\u00f1a y que reconocen la tienda de la Plaza Mayor de Vic como comercio m\u00e1s innovador y nos convierten en embajadores de la trufa catalana en el mapa de la tubericultura mundial!<br\/><br\/>Ya vemos que vamos a ir a recoger el premio al Palau de la Generalitat de manos de los Presidente de la Generalitat, Pere Aragon\u00e8s y del Consejero de Empresa y Trabajo, Roger Torrent.<br\/><br\/>Los premios tienen como objetivo distinguir a aquellas personas y proyectos que hayan destacado por su iniciativa comercial y que, por su trayectoria, su innovaci\u00f3n y adaptabilidad, contribuyen de manera m\u00e1s relevante al prestigio del comercio, particularmente del comercio urbano de proximidad. El Premio al Comercio m\u00e1s innovador se entrega a aquel establecimiento que haya destacado en la introducci\u00f3n de nuevas soluciones y tecnolog\u00edas con respecto a la operativa del negocio, la definici\u00f3n del producto y la f\u00f3rmula comercial, entre otros. Este premio est\u00e1 dotado con 2.000 euros.<br\/><br\/>As\u00ed que una servidora y la familia tofonaire de casa, \u00a1vamos a convencer al jurado con nuestro proyecto! Un proyecto que, como ya sab\u00e9is, naci\u00f3 en 2018 en Prats de Llu\u00e7an\u00e8s, con el prop\u00f3sito de acercar la trufa a diferentes p\u00fablicos a trav\u00e9s de la producci\u00f3n de trufa fresca y de la elaboraci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de productos de gastronom\u00eda y belleza con trufa de recolecci\u00f3n propia. Ya sab\u00e9is que en Noir et Blanc\u00ae abrimos y cerramos el c\u00edrculo: producimos, recolectamos y distribuimos trufa negra. El proyecto creci\u00f3 hace un a\u00f1o con la apertura de la tienda en Vic el pasado 17 de septiembre de 2021, y fuimos el primer comercio de toda Catalu\u00f1a especializado en trufa fresca y su venta al por menor, lo que nos hace mucha ilusi\u00f3n!<br\/><br\/>En nuestra casa la innovaci\u00f3n es uno de los retos constantes siempre dando vueltas y promoviendo diferentes acciones con el fin de innovar y acercar la trufa al consumidor final. En la tienda, hoy en d\u00eda, ya contamos con m\u00e1s de 20 productos elaborados con trufa, con trufa fresca ecol\u00f3gica y con seta fresca. Estos productos son de elaboraci\u00f3n propia hechos en obrador propio o en colaboraci\u00f3n con productores del territorio. Entre muchos otros, hay desde cremas de queso, salsa tartufata o risotto hasta l\u00e1cteos o salchich\u00f3n, todos ellos combinados con trufa fresca. Aparte del \u00e1mbito gastron\u00f3mico, tambi\u00e9n hemos incorporado la trufa al mundo de la belleza. Junto con un laboratorio de alta cosm\u00e9tica profesional, hemos desarrollado diversos productos cosm\u00e9ticos.<br\/><br\/>Adem\u00e1s, tambi\u00e9n promovemos la cultura de la trufa que tanto nos apasiona con m\u00faltiples actividades como visitas gastron\u00f3micas en una de las parcelas de cultivo, talleres en la misma tienda, en eventos y en diferentes escuelas de Arona y la gesti\u00f3n de un food truck, entre otros.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed que por todo ello, no podemos estar m\u00e1s contentos de haber recibido este reconocimiento, y no quer\u00edamos perder la ocasi\u00f3n de compartirlo con todos vosotros que sois quienes, d\u00eda a d\u00eda, nos hac\u00e9is lado. \u00a1Muchas gracias!<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-video\"><video controls=\"\" src=\"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/NOIRETBLANC_VIDEO.mp4\"><\/video><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1No podemos estar m\u00e1s contentos! 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