{"id":18448,"date":"2020-11-17T00:00:00","date_gmt":"2020-11-17T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/la-trufa-mes-a-mes\/"},"modified":"2023-10-23T14:46:43","modified_gmt":"2023-10-23T14:46:43","slug":"la-trufa-mes-a-mes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/la-trufa-mes-a-mes\/","title":{"rendered":"La trufa, mes a mes"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La trufa al igual que cualquier otro fruto var\u00eda en funci\u00f3n de la meteorolog\u00eda y de la \u00e9poca del a\u00f1o en que nos encontremos.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Noir et Blanc\u00ae para hacerlo m\u00e1s comprensante haremos una peque\u00f1a comparativa entre la trufa negra y los melocotones.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando compramos un melocot\u00f3n en el mes de junio tiene un sabor, una textura y un aroma totalmente diferente al melocot\u00f3n del mes de agosto, todos son melocotones pero son diferentes en cuanto a las caracter\u00edsticas.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con la trufa lo que pasa es parecido, el aroma, el sabor, la textura y el color de una trufa de noviembre es diferente que el de una trufa de diciembre, enero, febrero o marzo.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, debemos tener en cuenta que no cada a\u00f1o es igual, pues la meteorolog\u00eda es cambiante cada a\u00f1o y tiene un efecto directo sobre las caracter\u00edsticas de la trufa.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ello, en Noir et Blanc\u00ae hemos decidido que cada mes haremos un post y os informaremos de cu\u00e1les son las caracter\u00edsticas de la trufa negra <em>(tuber melanosporum) <\/em>para que cuando compre trufa negra <em>(tuber melanosporum) <\/em>sepamos qu\u00e9 rasgos tendr\u00e1.  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La trufa al igual que cualquier otro fruto var\u00eda en funci\u00f3n de la meteorolog\u00eda y de la \u00e9poca del a\u00f1o<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18134,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[113,112],"tags":[],"class_list":["post-18448","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-es","category-noir-et-blanc-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18448","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18448"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18448\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18134"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18448"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18448"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18448"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}