{"id":18498,"date":"2019-06-17T00:00:43","date_gmt":"2019-06-17T00:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/san-juan-tiempo-de-trufa-de-verano\/"},"modified":"2023-10-23T14:48:41","modified_gmt":"2023-10-23T14:48:41","slug":"san-juan-tiempo-de-trufa-de-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/san-juan-tiempo-de-trufa-de-verano\/","title":{"rendered":"San Juan, tiempo de trufa de verano"},"content":{"rendered":"<p>Se acerca <strong>San Juan<\/strong>, fecha que nos se\u00f1ala la llegada del calor, que la escuela de los peque\u00f1os se acaba y que algunos ya tienen las vacaciones muy cerca. Y, a nosotros, San Juan tambi\u00e9n nos indica que la <a href=\"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/natura\/\"><br \/>\n  <strong><br \/>\n    <u>trufa de verano<\/u><br \/>\n  <\/strong><br \/>\n<\/a> llega a su mejor momento.<\/p>\n<p>La <a href=\"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/natura\/\"><br \/>\n  <strong><br \/>\n    <u>trufa de verano<\/u><br \/>\n  <\/strong><br \/>\n<\/a>, tambi\u00e9n llamada trufa de San Juan o trufa blanca, madura con el calor, y es a partir de San Juan y hasta finales de temporada que alcanza la maduraci\u00f3n perfecta.<\/p>\n<p>Su aroma y su color interior se intensifican. Es a partir de esta fecha que la <strong>trufa blanca<\/strong> nos empieza a dejar ver sus viras y su sabor avellanado ya est\u00e1 del todo presente. Es el mejor periodo para deleitarse de la trufa blanca.<\/p>\n<p>San Juan es \u00e9poca de hogueras, de coca y de petardos, pero tambi\u00e9n es tiempo de <strong><em>tubero aestivum<\/em>.<\/strong> Es tiempo de trufa de verano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se acerca San Juan, fecha que nos se\u00f1ala la llegada del calor, que la escuela de los peque\u00f1os se acaba<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18167,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[113,112],"tags":[],"class_list":["post-18498","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-es","category-noir-et-blanc-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18498","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18498"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18498\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18167"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18498"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18498"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18498"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}