El 15 de noviembre comenz\u00f3 la temporada de recolecci\u00f3n de trufa negra, que en Catalu\u00f1a, durar\u00e1 hasta el 15 de marzo.<\/p>\n
La recolecci\u00f3n, la selecci\u00f3n y la limpieza de cada trufa recolectada, la elaboraci\u00f3n de los productos de gastronom\u00eda, la asistencia a ferias y mercados y la creaci\u00f3n de nuevos productos nos ha dejado sin tiempo para hacer nuevas entradas a nuestro blog.<\/p>\n
Con ella, empezamos de nuevo a intentar hacer posts de forma peri\u00f3dica con informaci\u00f3n, novedades y recetas.<\/p>\n
Como estamos en la recta final de la campa\u00f1a de trufa fresca hoy os hablaremos de esto, de la trufa fresca, ya que se encuentra en su mejor momento.<\/p>\n
El olor intenso que desprende, el color negro vivo e intenso que resalta el blanco de las vetas internas, la textura exterior diferente en funci\u00f3n del terreno donde ha sido recolectada y su sabor \u00fanico y peculiar hace que les tengamos tanta pasi\u00f3n y tanta estima.<\/p>\n
Una explosi\u00f3n de sensaciones que hacen que la experiencia de comprar una y degustarla sea inolvidable.<\/p>\n
Un placer por la vista, el olfato, el tacto y el gusto.<\/p>\n
Ya tienes la tuya ?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El 15 de noviembre comenz\u00f3 la temporada de recolecci\u00f3n de trufa negra, que en Catalu\u00f1a, durar\u00e1 hasta el 15 de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18178,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[113,112],"tags":[],"class_list":["post-18523","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-es","category-noir-et-blanc-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18523","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18523"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18523\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18178"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18523"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18523"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18523"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}