{"id":18538,"date":"2018-08-03T12:38:15","date_gmt":"2018-08-03T12:38:15","guid":{"rendered":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/ultimos-dias-para-la-trufa-de-verano\/"},"modified":"2023-10-23T14:49:23","modified_gmt":"2023-10-23T14:49:23","slug":"ultimos-dias-para-la-trufa-de-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/ultimos-dias-para-la-trufa-de-verano\/","title":{"rendered":"\u00daltimos d\u00edas para la trufa de verano"},"content":{"rendered":"<p>Estamos a finales de la temporada de la trufa blanca <em>(tuber aestivum)<\/em> y se nota. A los perros Noir te gusta\u00ae cada vez les cuesta m\u00e1s encontrarlos, pero las que encuentran desprenden ese olor que tanto les gusta y que tanto nos cautiva.<\/p>\n<p>La trufa, como todas las dem\u00e1s setas, tiene un ciclo vital que var\u00eda en funci\u00f3n de la variedad.<\/p>\n<p>El calor del verano hace que la trufa blanca <em>( tuber aestivum)<\/em> madure y cambie de color igual que el fr\u00edo intenso del invierno hace que la trufa negra <em>( tuber melasnosporum)<\/em> alcance ese negro intenso y ese aroma inconfundible.<\/p>\n<p>En Catalu\u00f1a tenemos marcadas las \u00e9pocas que podemos recolectar y comercializar la trufa, y en Noir et Blanc\u00ae, como no pod\u00eda ser de otra manera, seguimos el calendario tofonero.<\/p>\n<p>Del 15 de noviembre al 15 de marzo la trufa negra de invierno <em>( tuber melanosporum)<\/em> y del 1 de mayo al 15 de agosto la trufa blanca de verano <em>( tuber aestivum)<\/em><\/p>\n<p>Y eso quiere decir que solo quedan once d\u00edas para que finalice la temporada en la temporada. Aquellos que todav\u00eda no la hab\u00e9is probado os animamos a degustarla y a los que os gusta a adquirirla. Cuando acabe la temporada no podremos volver a disfrutar de sus cualidades hasta mayo del a\u00f1o pr\u00f3ximo.<\/p>\n<p>Hasta el d\u00eda 15 de agosto, los martes y s\u00e1bados nos encontrar\u00e9is en la plaza de Vic.<\/p>\n<p>\u00a1Todav\u00eda est\u00e1is a tiempo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estamos a finales de la temporada de la trufa blanca (tuber aestivum) y se nota. A los perros Noir te<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18203,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[113,112],"tags":[],"class_list":["post-18538","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-es","category-noir-et-blanc-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18538","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18538"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18538\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18538"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18538"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18538"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}