{"id":18546,"date":"2018-09-19T10:54:14","date_gmt":"2018-09-19T10:54:14","guid":{"rendered":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/slow-food\/"},"modified":"2023-10-23T14:49:24","modified_gmt":"2023-10-23T14:49:24","slug":"slow-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/slow-food\/","title":{"rendered":"Slow Food"},"content":{"rendered":"

En Noir et Blanc\u00ae estamos convencidos de lo que hacemos. Y, siempre que podemos y tenemos oportunidad, explicamos qui\u00e9nes somos, qu\u00e9 hacemos y c\u00f3mo lo hacemos. Y esta semana hemos tenido la ocasi\u00f3n de compartir un rato con una treintena de restauradores de la Asociaci\u00f3n eco-gastron\u00f3mica sin \u00e1nimo de lucro Slow Food<\/u><\/strong>. <\/a> <\/p>\n

El encuentro tuvo lugar este lunes 17 de octubre en el Celler Vinyas d’Empremta de Nav\u00e0s. El restaurador Marcel Cardona, propietario del hostal Cal Fuster y miembro de la asociaci\u00f3n, fue el anfitri\u00f3n de la velada. Un encuentro muy acogedor en el que Noir et Blanc\u00ae pudo conocer un poco m\u00e1s la asociaci\u00f3n y los asistentes pudieron descubrir y catar algunos de los productos Noir et Blanc\u00ae.<\/p>\n

Los restauradores pudieron catar la
\n
\n cebolla caramelizada con trufa negra Et\u00e9rnit\u00e9 de Noir et Blanc\u00ae<\/u>
\n <\/strong>
\n<\/a> y las
\n
\n mermeladas de tomate, pimiento y pera con trufa negra Douceur de Noir et Blanc\u00ae<\/u>
\n <\/strong>
\n<\/a>. Todos los productos elaborados de forma artesanal y sin aromas ni conservantes artificiales.<\/p>\n

La Asociaci\u00f3n eco-gastron\u00f3mica sin \u00e1nimo de lucro
\n
\n Slow Food<\/u>
\n <\/strong>
\n<\/a> se fund\u00f3 en Italia en 1989 y, actualmente, se encuentra presente en m\u00e1s de 122 pa\u00edses diferentes. Tal y como hemos podido conocer, sus valores son trabajar con alimentos buenos, limpios y justos. Trabajan con campesinos y productores cercanos y ecol\u00f3gicos. Evitan el uso de transg\u00e9nicos y utilizan siempre productos de temporada. En Noir et Blanc\u00ae compartimos la filosof\u00eda que defiende la entidad. Somos recolectores, productores y distribuidores. De ah\u00ed que estemos contentos de haber participado y haber podido inaugurar la semana con Slow Food.<\/p>\n

\u00a1Hasta la pr\u00f3xima!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En Noir et Blanc\u00ae estamos convencidos de lo que hacemos. Y, siempre que podemos y tenemos oportunidad, explicamos qui\u00e9nes somos,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18197,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[112],"tags":[],"class_list":["post-18546","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noir-et-blanc-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18546","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18546"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18546\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18197"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18546"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18546"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18546"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}