El aroma, la textura, la forma, el color y el sabor de la trufa son excepcionales. Un aroma potente e inconfundible, una textura rugosa, una forma uniforme y un sabor indescriptible. La trufa es un fruto transformador, \u00fanico y particular.<\/p>\n
La trufa es un tesoro que nos da la tierra y a Noir et Blanc\u00ae la cuidamos hasta el \u00faltimo detalle: desde su recogida hasta su presentaci\u00f3n. Las lavamos una a una para que no queden restos de tierra los seleccionamos en funci\u00f3n de su categor\u00eda, miramos su punto de maduraci\u00f3n y, finalmente, las entregamos en una bolsa 100% de algod\u00f3n.<\/p>\n
Hoy, desde Noir et Blanc\u00ae, os queremos dar algunas indicaciones para poder disfrutar, el m\u00e1ximo de tiempo posible, de este exquisito y precioso hongo una vez os llegue a casa.<\/p>\n
Hay que tener en cuenta que la trufa es un fruto vivo procedente de la tierra y en el momento que se arranca del subsuelo empieza a deteriorarse. Por este motivo es muy importante conservarla de forma adecuada y seguir las siguientes pautas:<\/p>\n
1.- Guardar la trufa, ya sea tuber melanosporum<\/em> o tuber aestivum<\/em>, en la bolsita 100% de algod\u00f3n que os facilitamos desde Noir et Blanc\u00ae cuando la adquir\u00ed para conservar su humedad.<\/p>\n 2.- Introducir la bolsita en un recipiente herm\u00e9tico para que no pierda su gusto.<\/p>\n 3.- Poner el recipiente en la nevera.<\/p>\n 4.- Mirar que la bolsita no est\u00e9 excesivamente h\u00fameda. Y, en caso de que lo estuviera, tendr\u00edamos que sustituir la bolsita por papel de cocina.<\/p>\n Si seguimos estas indicaciones podemos llegar a mantener la trufa hasta diez d\u00edas. Y, adem\u00e1s, podremos evitar que el resto de alimentos que tenemos en la nevera sufran cambios en su gusto.<\/p>\n \u00a1Que teng\u00e1is una buena degustaci\u00f3n!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El aroma, la textura, la forma, el color y el sabor de la trufa son excepcionales. Un aroma potente e<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18211,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[113,112],"tags":[],"class_list":["post-18547","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-es","category-noir-et-blanc-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18547","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18547"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18547\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18211"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18547"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18547"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noiretblanctruffes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18547"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}