Tòfona d’estiu (tuber aestivum) fresca de recol·lecció pròpia. La tòfona d’estiu, coneguda també com la tòfona de Sant Josep està disponible de forma exclusiva de l’1 de maig al 15 d’agost. Saison de Noir et Blanc® ofereix la possibilitat de gaudir d’aquest fruit en la seva forma més fresca.
Proposta Noir et Blanc®: Amanida burrata de Puglia (Itàlia) amb tòfona d’estiu (tuber aestivum) Noir et Blanc® ratllada, truita de patates i saltejat de bolets.
