Trufa de verano fresca

Auténtica trufa de verano (tuber aestivium) fresca de recolección propia.

Variedad de trufa disponible de primeros de mayo hasta finales de agosto. Una trufa que alcanza su punto máximo de maduración a partir de San Juan, por eso en algunos lugares la conocen como la trufa de San Juan.

La trufa que te ofrecemos es de producción propia , ecológica y sin intermediarios garantizando así la máxima calidad en cuanto a maduración y frescura.

La trufa de verano es menos aromática e intensa que la trufa de invierno y de otoño, tiene un sabor avellanado pero al igual que las otras variedades es buenísima con huevos, pasta y quesos!

Si quieres más información sobre la trufa, te animamos a entrar en el apartado Vlog, allí encontrarás diferentes consejos e información tofonaire!