La Trufería
Un sueño hecho realidad. La primera y única tienda
dedicada a la trufa en todo el territorio catalán.
Un espacio donde todas las personas que tienen dudas,
inquietudes o les encanta degustar la trufa
sienten como en casa!
La Tienda de la Trufa
Ubicada en la bonita Plaza Mayor de Vic, la Trufería de Noir et Blanc® se convierte en la tienda de la trufa.
Un espacio cálido y humano donde encontrarás todo lo que necesitas para disfrutar,
compartir y conocer aún más la auténtica trufa negra.
¿Qué encontrarás en la Trufería?
Si nos vienes a ver en época de trufa fresca, encontrarás la variedad de trufa negra que estemos recolectando.
Recuerda que los periodos de cada variedad de trufa son los siguientes:
De mediados de noviembre a marzo/abril la tuber melanosporum
De primeros de mayo a mediados de agosto la tuber aestivum
De finales de septiembre a primeros de diciembre la tuber uninatum
¡Y por encargo tubero magnatum directo de tofonaires italianos!
También puedes estar de suerte y encontrar alguna variedad de seta del país recolectado el día anterior por nosotros mismos.
Los diferentes productos gastronómicos, elaborados con auténtica trufa negra, también están en la tienda de la Trufería.
La cebolla caramelizada, el micuit de foie gras, el aceite trufado, la salsa tartufata, las mermeladas y los postres, sí sí, postres, los turrones en Navidad...
También algunos accesorios para conservar, utilizar y compartir la trufa
y la ilusión y las ganas de la Clara por resolver las dudas que tengas en torno a la trufa.
DIRECCIÓN
Plaza Major, 35, 08500 Vic, Barcelona.
CORREO
bonjour@noiretblanctruffes.com
TELÉFONO
+34 609 803 081
@noiretblanctruffes
Premio Comercio Innovador 2021
Son unos premios que entrega la Generalidad de Cataluña y que reconocen la tienda de la
Plaza Mayor de Vic como comercio más innovador y nos convierten en embajadores de la
trufa catalana en el mapa de la tubericultura mundial!
