Hasta ahora hemos publicado algunos videos en Instagram, ¡pero ahora damos un paso más! ¡Hemos abierto un canal en YouTube! Porque queremos haceros llegar muchos más contenidos. Siempre pensando en cosas que os puedan interesar y ser útiles, así que tenemos un espacio donde tendremos todo el material audiovisual recopilado y ordenado. ¿Y qué podréis …
¡Este mes de septiembre estamos de aniversario! ¡Nuestra tienda en la Plaza Mayor de Vic celebra el segundo año de vida! Y a partir de ahora, ya no la llamaremos la tienda… ¡La llamaremos LA TOFONERIA! Porque, en definitiva, la tienda es eso, una tienda de trufas donde encontrar trufa y productos trufados. ¡Estamos muy …
¿Sois aficionados al bacalao? ¡Os proponemos hacer una crema de bacalao! Un producto ligero, bajo en grasas y casi sin calorías. Y para darle un toque diferente, añadiremos dos mermeladas Noir et Blanc®, la de pera y trufa y la de pimiento rojo y trufa. ¡Una receta ideal para días de frío! ¡Ojo! Y para …
Sí y no… Nos explicamos. Ahora es la temporada de nuestra trufa blanca, la tuber aestivium. El 1 de mayo comenzamos a buscar trufa de verano, la que nosotros llamamos trufa blanca. . Pero en este caso, no tenemos buenas noticias.. Debemos decir que la cosecha es muy escasa y que, por el momento, la …
¡El pasado 26 de abril recibimos un importante reconocimiento del sector agroalimentario, el premio PITA en la categoría de Joven emprendedor innovador! Se nos otorgó el premio por el emprendimiento y la recuperación de la referencia de la trufa de Osona a nivel nacional e internacional. ¡No podemos estar más felices! Aprovechamos los parlamentos para …
El tartar de ternera, o steak tartar, es una de esas recetas que apasionan a los amantes de la carne Es un plato clásico que encontramos en muchas cartas de restaurantes, pero también podemos hacerlo en casa. Lo más importante es utilizar buen producto. Y para darle un toque diferente al tartar clásico, añadimos una …
¡No podemos estar más contentos El pasado jueves 27 de octubre recibimos el Premio Nacional al Comercio más Innovador 2021. Son unos premios que entrega la Generalitat de Cataluña y que reconocen la tienda de la Plaza Mayor de Vic como el comercio más innovador abierto en 2021 y nos convierten en embajadores de la …
Empieza a hacer fresco, llega el otoño y los amantes de la trufa fresca ya empezamos a estar inquietos para saber cómo irá esta temporada… ¿Ha llovido lo suficiente? ¿La temperatura es buena para que crezcan trufas? ¿Habrá mucha? ¿O poca? ¡Tenemos respuesta a todas sus preguntas! ¡Para aquellos que desean saber en qué punto …
Toujours es el pack que nos une para siempre a la trufa. Noir et Blanc® no tendría sentido sin la trufa fresca. Por este motivo hemos hecho este pack que quiere ser un reconocimiento a la trufa. Y para hacerlo hemos acompañado la trufa fresca negra con tres productos únicos: la salsa tartufata Noir et …