¿En qué punto se encuentra la trufa?

Empieza a hacer fresca, llega el otoño y los amantes de la trufa fresca ya empezamos a estar soñados para saber cómo irá esta temporada… ¿Ha llovido lo suficiente? ¿La temperatura es buena para que crezcan trufas? ¿Habrá mucha? ¿O poca? ¡Tenemos respuesta a todas vuestras preguntas! ¡Para aquellos que queréis saber en quién punto se encuentra la trufa estamos en el lugar adecuado!

Ahora mismo estamos en temporada de la tuber uncinatium, la trufa de otoño. Pero para esta variedad no tenemos muchas buenas noticias. Debido a las pocas lluvias que hemos tenido esta pasada primavera y verano, la cosecha es escasa. De momento son muy pequeñas y no son buenas, por eso no tenemos todavía a la venta. Ya sabéis que nosotros no ponemos a la venta producto que no sea de máxima calidad. ¡A Noir et Blanc® no damos nunca gato por liebre!

Pero hablemos de la trufa de invierno, la reina! En este caso debemos diferenciar lo que sería la trufa silvestre y la de plantación. En el caso de la silvestre tenemos la esperanza de que alguna cosecharemos, aunque volverá a ser una temporada escasa debido a la poca lluvia que ha caído durante la primavera y el verano. En la plantación sin embargo, hemos ido regando durante los meses de verano y las últimas lluvias que hemos tenido, le han ido muy bien! Así que, ahora nos toca esperar y tener un poco de paciencia… Ellas están bajo tierra y tendremos que ver si el otoño nos acompaña…

¡Os mantendremos informados!