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La felicidad podemos encontrarla en pequeños momentos y en pequeñas cosas. Y la gastronomía puede ser uno de estos placeres. La gastronomía nos estimula más de un sentido y nos regala instantes de placer. Un placer que se intensifica cuando nos encontramos acompañados de aquellos a quienes amamos. Y es por este motivo que este …

 

A Noir et Blanc® nos encanta la trufa y nos gustan los productos naturales. Y con este patrón elaboramos todos y cada uno de nuestros productos que poco a poco vamos sumando a nuestra familia. ¡Sí! Este mes de Junio os presentamos una nueva propuesta. Se trata de una escalivada con trufa negra (tuber melanosporum), …

 

Pasear por el bosque forma parte de nuestro día a día. Y no podemos evitar observar con atención los cambios que la naturaleza hace en cada estación del año. Ahora, en primavera, si el tiempo nos acompaña el bosque está en su máximo esplendor. Los colores son vivos y variados, y está lleno de luz …

 

El Marzo es un mes muy especial para nosotros tanto a nivel familiar como nivel empresarial. En Marzo del 79 nace Josep Maria, en marzo del 86 nace Clara, en marzo del 2012 nace nuestro hijo Pau y en marzo del 2018 nace Noir et Blanc®. Queremos celebrar el primer aniversario de Noir et Blanc® …

 

Este 2019 queríamos encontrar una embajadora, que fes pareja con en Joaquín Boyero (@debocaaccion). Era una tarea que de entrada nos hacía pereza, puesto que como sabéis, para nosotros Joaquín es especial, no es solo un amante de la gastronomía, es un artista. Buscábamos alguien con estilo propio y que tuviera ganas e ilusión para …

 

El fin de semana del 26 y 27 de Enero se celebró la segunda edición del Trufforum. Un evento itinerante e internacional promovido por el EMI. Este año, se ha llevado a cabo en Vic y en Noir et Blanc® estamos muy contentos de haber participado. La difusión de lo que es realmente la trufa …

 

El Lunes día 21 de Enero Noir et Blanc® estuvo presente al Festival Food Bikes que se celebró en el Hotel Meliá Princesa de Madrid. Un evento privado organizado por Laura Díaz que tiene como objectivo dar soporte y visualización a productores Nacionales y Europeos que tengan una filosofía de respeto al medio ambiente y …

 

El 15 de Noviembre comenzó la temporada de recolección de trufa negra, que en Cataluña, durará hasta el 15 de Marzo. La recolección, la selección y la limpieza de cada trufa recolectada, la elaboración de los productos de gastronomía, la asistencia en ferias y mercados y la creación de nuevos productos nos ha dejado sin …

 

Como ya os hemos dicho en más de una ocasión, en Noir et Blanc® estamos muy satisfechos de lo que hacemos y cómo lo hacemos. Y es por este motivo que os hacemos saber que optamos al Premio a la Innovación Tecnológica Agroalimentaria 2018, nombrados también premios PITA. Los PITA, que este año llegan a …

 

¡500 seguidores en nuestro perfil de Instagram! ¡Estamos muy contentos, pues nos habíamos fijado el objetivo de llegar a esta cifra en diciembre, y hemos llegado dos meses antes! Para celebrarlo con vosotros hemos preparado un sorteo extraordinario Noir et Blanc® en el que el premio es un producto Noir et Blanc® a elegir por …

 
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