+34 609 803 081  |  bonjour@noiretblanctruffes.com

 

Sempre diem que el gener és el mes de la tòfona negra (tuber melanosporum), és quan es troba en el seu millor moment. Quan dins un tupper malgrat estar tancat, saps que a dins hi ha una tòfona, o un tros del que havia estat una tòfona sencera. El blanc net i pur de les …

 

Fa 15 dies que vam despedir el 2020, un 2020 marcat per una pandèmia que tant petits com grans recordarem. A Noir et Blanc® m’algrat la situació que ens ha tocat viure hem intentat seguir endavant, amb nous productes, packs especials per a celebrar aquestes festes, compartint amb vosaltres el nostre segon aniversari i feliços …

 

Un homenatge als amants de l’autèntica tòfona negra i del bon i autèntic formatge de vaca. A Noir et Blanc® seguim apostant pels productes naturals, que contenen tòfona negra de veritat (tuber melanosporum) i per seguir sumant amb productors que tinguin uns valors similars als nostres com és el  cas de la Formatgeria Reixagó ubicada …

 

El pack Joie de Noir et Blanc® és una joia gastronòmica. Combina vuit productes gourmet seleccionats de forma minuciosa per Noir et Blanc®. Tòfona negra fresca, Ceba caramel·litzada amb tòfona negra (tuber melanosporum), Crema de formatge amb tòfona negra (tuber melanosporum), Micuit de foie amb tòfona negra (tuber melanosporum), Salsa tartufata de tòfona blanca o d’estiu (tuber aestivum), Oli …

 

El pack Désir de Noir et Blanc® és la nostra manera de desitjar-te unes bones festes. Aquest pack, preparat amb la sensibilitat Noir et Blanc®, conté sis productes que esdevenen sis maneres de celebrar el Nadal a la taula.   Tòfona negra fresca, Ceba caramelitzada amb tòfona negra (tuber melanosporum), Crema de formatge amb tòfona negra (tuber …

 

Toujours és el pack que ens uneix per sempre a la tòfona. Noir et Blanc® no tindria sentit sense la tòfona fresca. Per aquest motiu hem fet aquest pack especial Nadal que vol ser un reconeixement a la tòfona. I per fer-lo hem acompanyat la tòfona fresca negra amb tres productes únics: la salsa tartufata …

 

Ens trobem a principis de desembre i el fred el tenim aquí. Això és bo per la tòfona negra, i quan baixen les temperatures, estem contents. Aquest any, està sent un any diferent en molts aspectes i la tòfona negra no n’és una excepció. Aquest desembre, ens trobem ja, amb una tòfona negra (tuber melanosporum) …

 

Sumem un nou producte a la línia Éternité, un producte que a nosaltres ens encanta i que quan en comencem a menjar no podem parar! La llonganissa de pagès amb tòfona negra (tuber melanosporum). Una llonganissa de pagès única i exquisida elaborada de forma artesanal per una empresa familiar xarcutera del Berguedà. Incorpora la tòfona …

 

El mes de novembre és dels mesos menys previsibles i més canviants per la tòfona negra (tuber melanosporum), com et vam explicar en un dels anteriors post depenent del temps que hàgim tingut els mesos anteriors ens trobarem amb una tòfona més o menys madura. A Noir et Blanc® en diem una tòfona més o …

 

Avui et portem una proposta d’esmorzar trufat elaborada de nou per l’Eva Espallargas, @fresaypimienta en el seu perfil d’Instagram. Una recepta en la que ha utilitzat la salsa tartufata Noir et Blanc®, elaborada amb un 7% de tòfona de recol·lecció pròpia. Es tracta d’un ou a baixa temperatura fumat amb aire de blat de moro, …

Actualitzant…
  • No hi ha productes a la cistella.