Noticias
Tártaro de ternera con crema de queso ahumado con trufa negra
El pasado 26 de abril recibimos un importante reconocimiento del sector agroalimentario, el premio PITA en la categoría de Joven emprendedor innovador! Se nos otorgó el premio...
¡Hemos abierto un canal en YouTube!
Hasta ahora hemos ido colgando algún vídeo en Instagram, pero ahora damos un paso más! ¡Hemos abierto un canal en YouTube! ¡Porque quer...
¡La Tofonería celebra el segundo aniversario!
¡Este mes de septiembre estamos de aniversario! ¡Nuestra tienda de la Plaza Mayor de Vic celebra el segundo año de vida! Y a partir de ...
Crema de bacalao con mermelada de pera y trufa y pimiento rojo y trufa
¿Soy fans del bacalao?
¡Os proponemos hacer una crema de bacalao! Un producto ligero, que contiene poca grasa y casi nada de calorías....
¿Ya hay trufa de verano?
Sí y no... Nos explicamos... Ahora ya es tiempo de nuestra trufa blanca, la tuber aestivium. El día 1 de mayo empezamos a buscar trufa ...
Tártaro de ternera con crema de queso ahumado con trufa negra.
El tártaro de ternera, o el steak tartar, es de esas recetas que apasionan a los amantes de la carne. Es un plato clásico que encontram...
Premio PITA en la categoría de Joven emprendedor innovador!
Lorem ipsum dolor sit amet
El pasado 26 de abril recibimos un importante reconocimiento del sector agroalimentario, el premio PITA ...
¡Un año más estaremos en el TrufforumVic!
Del 3 al 6 de febrero, Vic se convertirá en la capital internacional de la trufa negra con una nueva edición del Trufforum! Y como siem...
¡En la lonja del Camp Nou!
Este pasado domingo tuvimos el privilegio de ir a la lonja del Camp Nou! ¿Y qué os podemos decir? ¡Pues que fue espectacular! ¡Es de es...
Trucha trufada
Trucha con crema de queso con trufa negra , cebolla caramelizada con trufa negra, espárragos y alquinchón con trufa negra. De patata, ...
