El Cercle de la Tòfona Negra torna amb la seva segona edició a Masia Escrigas (Santa Maria de Merlès) el diumenge 8 de març de 2026.
Un esdeveniment creat per honorar aquest tresor del bosc i viure’l en tots els sentits: olfacte, tacte, gust i mirada. Durant la jornada gaudirem d’activitats, tallers i del Ritual de la Tòfona, un moment especial per compartir la tòfona fresca i el seu aroma únic.
El dinar serà sorpresa: una proposta de cuina de proximitat, saludable i abundant, on tots els plats tindran tòfona negra i on la protagonista indiscutible serà la torrada amb tòfona fresca ratllada al moment.
Programa de la jornada
🕙 10:00 – Benvinguda amb esmorzar tradicional
(Era de Cal Masover)
Rebuda amb esmorzar de proximitat amb productes elaborats amb tòfona: coca de forner, xocolata, llonganissa, formatge brie, pa amb tomàquet i begudes saludables (sucs naturals, aigua, infusions, cafè i llet).
Petita xerrada de presentació i connexió amb l’espai.
🕥 10:30 – Introducció al món de la tòfona
Descobrim les característiques de la tòfona negra: com neix, com creix i quines varietats existeixen dins la família de les negres.
🕚 11:00 – Recerca de la tòfona
(Roureda)
Demostració en directe per viure de prop la màgia de trobar tòfones, tocar la terra i reconèixer-ne l’aroma.
🕛 12:00 – Activitats a escollir
Infants: La Reina del Bosc, conte de Noir et Blanc (novetat!)
Adults: El que menjo té tòfona? Taller per aprendre a llegir etiquetes i distingir productes trufats de qualitat.
🕐 13:00 – Joc interactiu Kahoot i vermut tofonat
(Era del Masover – gespa)
Joc participatiu amb preguntes sobre la tòfona i sorteig de premis.
Petit vermut amb olives, patates, formatge i tartufata.
🕑 14:00 – Dinar tofonat sorpresa
(Era del Masover)
Cuina de proximitat i abundant, amb tots els plats protagonitzats per la tòfona negra.
Inclou vi, cava i cafè final.
Ritual de la tòfona: ratllar la tòfona fresca i compartir-la a taula.
Decoració inspirada en el bosc i seients assignats amb detall personalitzat.
🕓 16:00 – Cloenda i brindis final de temporada
Tancament compartit per celebrar junts la màgia de la tòfona i brindar pel final de la temporada.
Informació pràctica
📍 Lloc: Masia Escrigas – Santa Maria de Merlès
📅 Data: diumenge 8 de març de 2026
⏰ Horari: de 10:00h a 16:00h
👥 Places limitades
📸 Tots els assistents rebran fotografies professionals de record
