CERCLE DE LA TÒFONA NEGRA -Experiència gastronòmica
95.00€ IVA inclòs 5 hours
Una experiència gastronòmica, rural i participativa per descobrir la tòfona negra amb tots els sentits.
El Cercle de la Tòfona Negra és una experiència gastronòmica a Masia Escrigas, a Santa Maria de Merlès, pensada per a les persones que volen conèixer la tòfona de prop, entendre d’on ve i descobrir tot el que ens pot oferir a la cuina.
Al llarg de la jornada compartirem els nostres coneixements sobre la tòfona negra, aprendrem com creix i com es busca amb l’ajuda del gos tofoner, participarem en un joc en equip i gaudirem d’un dinar sorpresa en què tots els plats tindran tòfona negra.
Una proposta per gaudir de la natura, aprendre, compartir i assaborir aquest tresor del bosc amb Noir et Blanc.
Programa de la jornada
10.30 h — Benvinguda i esmorzar tradicional
Ens trobarem a l’Era de Cal Masover, a Masia Escrigas, per començar el dia amb un esmorzar de proximitat: coca de forner, xocolata, llonganissa, formatge brie i pa amb tomàquet. També hi haurà sucs naturals, aigua, infusions, cafè i llet.
Aprofitarem aquest primer moment per presentar-nos i començar a conèixer el món de la tòfona.
11.00 h — Introducció al món de la tòfona negra
Descobrirem com creix la tòfona negra, quines són les seves característiques i quines varietats existeixen. Compartirem coneixements sobre el seu cicle natural i el treball que hi ha darrere de la seva recerca i recol·lecció.
12.00 h — Recerca de tòfones amb gos
Ens aproparem a la roureda per veure una demostració de recerca de tòfones amb el gos tofoner. Descobrirem com treballa, com localitza aquest tresor subterrani i com la relació entre el gos i el tofonaire és essencial per trobar-lo.
Una oportunitat per observar la natura de prop i conèixer una part de la nostra feina.
12.30 h — Joc en equip
Participarem en una activitat en equip per compartir una estona divertida, posar a prova el que hem après i continuar descobrint el món de la tòfona d’una manera participativa.
13.30 h — Dinar sorpresa amb tòfona negra
A l’Era del Masover ens espera un dinar sorpresa elaborat per un cuiner, amb una proposta de cuina de proximitat i plats en què la tòfona negra serà present de principi a fi.
La protagonista especial serà la torrada amb tòfona negra fresca ratllada al moment, per gaudir de tot el seu aroma.
El dinar inclou pa, aigua i vi.
15.30 h — Cloenda
Acabarem la jornada després d’haver compartit coneixements, natura, gastronomia i una manera molt propera de viure la tòfona.
Informació pràctica
- Lloc: Masia Escrigas, Santa Maria de Merlès.
- Horari: de 10.30 a 15.30 h.
- Data: consulta el calendari de disponibilitat.
- Grup mínim: 10 persones.
- Inclou: esmorzar tradicional, activitats, demostració de recerca amb gos tofoner, joc en equip i dinar sorpresa amb tòfona negra, amb pa, aigua i vi.
Descobreix la tòfona amb Noir et Blanc
A Noir et Blanc no només compartim la passió per la tòfona: també volem donar a conèixer la feina, els coneixements i l’entorn que hi ha darrere d’aquest tresor del bosc.
El Cercle de la Tòfona Negra és una invitació a apropar-t’hi, entendre-la i assaborir-la amb nosaltres, a Masia Escrigas.
Vine a viure la tòfona de prop.
Voleu organitzar aquesta experiència per al vostre grup?
A Noir et Blanc adaptem les nostres experiències tofoneres i gastronòmiques a empreses, agències de viatges i grups organitzats. Expliqueu-nos la vostra idea i prepararem una proposta a mida.
Contacteu amb nosaltres i dissenyem plegats la vostra experiència.
Una experiència gastronòmica, rural i participativa per descobrir la tòfona negra amb tots els sentits.
El Cercle de la Tòfona Negra és una experiència gastronòmica a Masia Escrigas, a Santa Maria de Merlès, pensada per a les persones que volen conèixer la tòfona de prop, entendre d’on ve i descobrir tot el que ens pot oferir a la cuina.
Al llarg de la jornada compartirem els nostres coneixements sobre la tòfona negra, aprendrem com creix i com es busca amb l’ajuda del gos tofoner, participarem en un joc en equip i gaudirem d’un dinar sorpresa en què tots els plats tindran tòfona negra.
Una proposta per gaudir de la natura, aprendre, compartir i assaborir aquest tresor del bosc amb Noir et Blanc.
Programa de la jornada
10.30 h — Benvinguda i esmorzar tradicional
Ens trobarem a l’Era de Cal Masover, a Masia Escrigas, per començar el dia amb un esmorzar de proximitat: coca de forner, xocolata, llonganissa, formatge brie i pa amb tomàquet. També hi haurà sucs naturals, aigua, infusions, cafè i llet.
Aprofitarem aquest primer moment per presentar-nos i començar a conèixer el món de la tòfona.
11.00 h — Introducció al món de la tòfona negra
Descobrirem com creix la tòfona negra, quines són les seves característiques i quines varietats existeixen. Compartirem coneixements sobre el seu cicle natural i el treball que hi ha darrere de la seva recerca i recol·lecció.
12.00 h — Recerca de tòfones amb gos
Ens aproparem a la roureda per veure una demostració de recerca de tòfones amb el gos tofoner. Descobrirem com treballa, com localitza aquest tresor subterrani i com la relació entre el gos i el tofonaire és essencial per trobar-lo.
Una oportunitat per observar la natura de prop i conèixer una part de la nostra feina.
12.30 h — Joc en equip
Participarem en una activitat en equip per compartir una estona divertida, posar a prova el que hem après i continuar descobrint el món de la tòfona d’una manera participativa.
13.30 h — Dinar sorpresa amb tòfona negra
A l’Era del Masover ens espera un dinar sorpresa elaborat per un cuiner, amb una proposta de cuina de proximitat i plats en què la tòfona negra serà present de principi a fi.
La protagonista especial serà la torrada amb tòfona negra fresca ratllada al moment, per gaudir de tot el seu aroma.
El dinar inclou pa, aigua i vi.
15.30 h — Cloenda
Acabarem la jornada després d’haver compartit coneixements, natura, gastronomia i una manera molt propera de viure la tòfona.
Informació pràctica
Lloc: Masia Escrigas, Santa Maria de Merlès.
Horari: de 10.30 a 15.30 h.
Data: consulta el calendari de disponibilitat.
Grup mínim: 10 persones.
Inclou: esmorzar tradicional, activitats, demostració de recerca amb gos tofoner, joc en equip i dinar sorpresa amb tòfona negra, amb pa, aigua i vi.
Descobreix la tòfona amb Noir et Blanc
A Noir et Blanc no només compartim la passió per la tòfona: també volem donar a conèixer la feina, els coneixements i l’entorn que hi ha darrere d’aquest tresor del bosc.
El Cercle de la Tòfona Negra és una invitació a apropar-t’hi, entendre-la i assaborir-la amb nosaltres, a Masia Escrigas.
Vine a viure la tòfona de prop.
