LA TAULA DE LA TÒFONA D’ESTIU – Esmorzar gurmet amb tòfona negra fresca i recerca
55.00€ IVA inclòs 2 hours
La tòfona d’estiu (Tuber aestivum) és una varietat de tòfona que creix sota terra durant els mesos més càlids de l’any. Té un aroma i un caràcter propis, diferents dels de la tòfona negra d’hivern, i ens convida a descobrir una altra cara del món tofoner.
A Noir et Blanc et proposem una experiència gastronòmica i de natura a Masia Escrigas, a Santa Maria de Merlès, per conèixer de prop la tòfona d’estiu, descobrir com es busca amb gos tofoner i assaborir-la en una proposta gastronòmica amb productes seleccionats.
Què viuràs durant l’experiència?
- Un berenar o sopar amb tòfona d’estiu fresca. Assaboriràs la tòfona Tuber aestivum en una proposta gastronòmica amb diferents productes artesans amb tòfona.
- Descobrir el món de la tòfona. Coneixeràs el seu cicle de vida, com creix sota terra i quina relació té amb el seu entorn natural.
- La recerca amb gos tofoner. Viuràs de prop una demostració de com el gos localitza la tòfona gràcies al seu olfacte i descobriràs la feina i el coneixement que hi ha darrere de cada recerca.
- Un contacte directe amb la natura. T’aproparàs a l’entorn on es desenvolupa el món tofoner i descobriràs els secrets d’un producte que no es veu a simple vista.
Molt més que una experiència gastronòmica
A Noir et Blanc, la tòfona forma part del nostre dia a dia. Per això, volem compartir amb tu no només el seu aroma i sabor, sinó també el coneixement que neix del contacte amb la terra, la feina tofonera i la relació amb els gossos.
Una experiència per aprendre, observar, preguntar i gaudir de la tòfona d’estiu des de dues perspectives inseparables: la seva recerca al bosc i el seu lloc a la taula.
Informació pràctica
- Durada: aproximadament 2 hores.
- Ubicació: Masia Escrigas, Santa Maria de Merlès (Lluçanès).
- Preu: 55 € per persona.
- Inclou: berenar o sopar amb tòfona d’estiu fresca i demostració de recerca amb gos tofoner.
- Per a qui: persones que vulguin descobrir el món de la tòfona, la natura i la gastronomia.
Vine a descobrir la tòfona d’estiu
Descobreix una altra manera d’apropar-te al món tofoner, des de la terra fins a la taula, amb Noir et Blanc.
T’esperem a La Taula de la Tòfona d’Estiu, una experiència per conèixer, assaborir i compartir els secrets de la tòfona d’estiu.
Voleu organitzar aquesta experiència per al vostre grup?
A Noir et Blanc adaptem les nostres experiències tofoneres i gastronòmiques a empreses, agències de viatges i grups organitzats. Expliqueu-nos la vostra idea i prepararem una proposta a mida.
Contacteu amb nosaltres i dissenyem plegats la vostra experiència.
L’estiu amaga la tòfona aestivum, suau i aromàtica, plena de vida i d’energia. Aquesta experiència et convida a desconnectar del ritme habitual i reconnectar amb la natura i amb tu mateix, tot vivint un moment de consciència plena.
Què viuràs?
Un berenar/sopar amb tòfona aestivum fresca, i diferents productes artesans amb tòfona negra.
Coneixeràs el cicle de vida de la tòfona i la seva connexió amb la terra, amb una mirada respectuosa i atenta a cada pas del procés.
Demostracio amb el gos tofoner, tocant la terra, oloraràs el bosc i descobriràs com trobar aquest tresor estival.
Per què és única?
És una experiència per gaudir, aprendre i sentir, un moment de pausa conscient on la natura i la tòfona ens recorden la bellesa del que és autèntic.
Detalls pràctics:
Durada: 2h
Ubicació: Masia Escrigas (Santa Maria de Merlès)
Preu: 55 € per persona
Inclou: Berenar/Sopar amb tòfona + demostracio amb el gos tofoner
Recomanat per: Per tots els qui vulguin viure una experiència sensorial i conscient
