Dins l’envàs de vidre sostenible, hi trobaràs ceba tallada a la juliana
caramel·litzada a foc lent amb suc de taronja natural i moscatell, i el més important, amb un llit d’autèntica tòfona negra (tuber melanosporum) per sobre.
És un producte ideal pels amants de la tòfona al natural i pels que no els agraden els aromes afegits, perquè aquesta ceba no porta cap aroma addicional que ens recordi a la tòfona o a l’olor de gas que segurament has sentit en consumir algun producte que anomenen “trufat”.
Això significa que NO sentiràs olor de tòfona, ja que la tòfona està cuita i únicament fa olor quan és fresca. La tòfona un cop cuita, perd l’aroma, però sorgeix la màgia i es descobreix un dels seus secrets més ben amagats, i és que actua com a potenciadora de gustos.
Et recomanem que remenis ben remenada la ceba abans de cada ús, per tal que et quedi la tòfona ben repartida i la ceba ben amorosa.
Si vols veure alguna recepta ràpida i fàcil o rebre més informació sobre el tema dels elaborats, t’animen a entrar a l’apartat Vlog, allà hi trobaràs consells i receptes tofonaires!
