El tofoner és el primer formatge que elaborem conjuntament amb la formatgeria Mas Claperol de la Garrotxa, una formatgeria artesana i familiar que elabora formatges des del 1982.
Hem unit els seus coneixements formatgers amb els nostres coneixements sobre la tòfona per crear aquest primer formatge conjuntament.
Un formatge de pasta tova i coagulacó mixte madurat amb la nostra salsa tartufata, una salsa que elaborem nosaltres amb tòfona, xampinyons i olives negres que aromatitzem amb un aroma totalment natural sense derivats químics del petroli.
Si ets un amant dels formatges i dels productes aromatitzats amb tòfona aquest formatge és per tu.
Et recomanem treure’l de la nevera un parell d’hores abans del seu consum.
