Notícies
Deu tastets per compartir
Hem començat la setmana molt contents pel bon gust que ens ha deixat el primer Mariage Noir et Blanc.
La primera trobada entre Noir et Blanc i Cal Siller, celebrada divendres passat a les instal·lacions de Cal Siller, a Prats de Lluçanès, va ser tot un èxit. I és per aquest motiu que volem compartir amb vosaltres els deu tastets que els assistents van poder degustar de la mà de Clara Busoms, propietària de Noir et Blanc, i David Gomis, propietari de Cal Siller.
| Tastets Noir et Blanc
|
Vins Cal Siller | |
| 1
|
Torrada de pa del forn Cal Pujals de Sant Boi de Lluçanès amb foie micuit del restaurant Ca la Quica de Puig Reig i melmelada de tomàquet amb tòfona Noir et Blanc.
|
Caspar “R”, 2016. Riesling de Ratzenberger (Alemanya, VDP Mittelrhein).
|
| 2
|
Amanida burrata de Puglia (Itàlia) amb tòfona aestivum Noir et Blanc rallada.
|
Manar dos Seixas, 2016. Albarinyo i Treixadura de Gallina de Piel (Galícia, DO Ribeiro).
|
| 3
|
Torrada de pa del forn Cal Pujals de Sant Boi de Lluçanès amb formatge gorgonzola i mascarpone elaborat prop de Milà amb melmelada de pebrot amb tòfona Noir et Blanc.
|
Indispensable 2017. Garnatxa blanca d’Oliver conti (Catalunya, DO Empordà).
|
| 4
|
Torrada de ceba caramel·litzada amb tòfona i paté campanya de Cal Valentí de Navàs fet artesanalment.
|
Rosae, 2016. Pint-noir fumat de Rimarts (Catalunya, DO cava).
|
| 5
|
Torrada de ceba caramel·litzada amb tòfona i sardina del Cantàbric fumada.
|
Rosae, 2016. pint-noir fumat de Rimarts (Catalunya, DO cava). |
| 6
|
Iogurt natural artesà de Santa Eulàlia de Puig-Oriol amb melmelada de poma amb tòfona.
|
Sydre Argelette, 2016. Poma d’Eric Bordelet (França, Normandia).
|
| 7
|
Iogurt natural artesà de Santa Eulàlia de Puig-Oriol amb melmelada de pera amb tòfona
|
Poiré Granit. Pera d’Eric Bordelet (França, Normandia).
|
| 8 | Melindros de Cal Pau amb melmelades de maduixa i xocolata seleccionada per Noir et Blanc. | Cream. Palomino i Pedro Ximenez d’Urium (Andalusia, DO jerez-xérèz-sherry)
|
| 9 | Melindros de Cal Pau amb melmelada de taronja xocolata i licor seleccionada per Noir et Blanc. | Cream. Palomino i Pedro Ximenez d’Urium (Andalusia, DO jerez-xérèz-sherry)
|
| 10
|
Tastet de Gelatina de mojito a cullerades.
|
Tal com ja sabeu, Mariage és una trobada deliciosa Noir et Blanc que té com a objectiu no deixar indiferent a ningú. Per a més informació sobre properes trobades només cal que contacteu amb nosaltres a través del telèfon 609 803 081 o bé a través del correu electrònic bonjour@noiretblanctruffes.com.
Us hi animeu?
