+34 609 803 081  |  bonjour@noiretblanctruffes.com

Author Archives: NoiretBlanc®

El senglar, porc senglar o porc salvatge (Sus scrofa) és un mamífer que té la seva funció dins el cicle de la natura. Entre les seves particularitats, destaca que compensa la poca visió amb un gran desenvolupament de l’olfacte. Aquest fet li permet detectar enemics i aliments que es troben sota terra, com és el …

 

De la mà de la Teresa, @lagatafisgona en el seu perfil d’Instagram, us portem una lasanya de verdures elaborada amb la nostra crema de formatge amb tòfona negra (tuber melanosporum) Ingredients : 1 paq. De làmines per lasanya d’espinacs 1 pot de xampinyons laminats 2 llaunes de tonyina 1 ceba 1 carbassó Salsa lsa de …

 

Una imatge val més que mil paraules. I, lamentablement, la imatge que acompanya aquest post parla per sí mateixa. A Noir et Blanc® ens entristeix molt passejar pel bosc i trobar-nos escenes com aquesta. Imatges on es percep la deixadesa de l’empremta humana. Són molts els cops que passejant pel bosc per plaer o anant …

 

Avui us portem una proposta d’esmorzar. Una amanida de poma i crema de formatge amb tòfona negra Noir et Blanc® Ingredients: 1 poma 1 pot de crema de formatge amb tòfona negra Noir et Blanc® Tòfona fresca negra o  d’estiu (opcional) Preparació: Rentem la poma i la tallem ven fina, la col·loquem al plat. Posem …

 

El passat mes de juny l’Eva Espallargas juntament amb l’Ingrid Blancha van dur a terme el taller CREA INSIPIRA I COMPARTEIX. Un taller de cuina creativa i de fotografia gastronòmica. L’Eva va elaborar diferents receptes i en una d’elles va utilitzar la nostra tòfona d’estiu. Avui, us deixem la recepta per si us serveix d’inspiració …

 

Negra o blanca? Són iguals de bones? Quina tòfona és millor: la blanca o la negra? Aquestes són algunes de les preguntes sobre la tòfona d’estiu i la tòfona d’hivern que rebem més sovint a Noir et Blanc®, sobretot ara que la tòfona d’estiu (tuber aestivum) es troba en el seu millor moment. La nostra …

 

Faci calor o faci molta calor, el juliol és fresc és Noir et Blanc®. L’estiu es caracteritza per ser una època de l’any en què la fruita, els plats frescos i les begudes són el que ens ve més de gust. Per això, aquest mes de juliol a Noir et Blanc® volem compartir amb vosaltres una …

 

De la mà de l’Eva Espallargas (@fresaypimienta) us portem una proposta de primer plat amb la nostra escalivada amb tòfona negra. Uns Bao buns o panets al vapor, d’origen asiàtic, fets en vaporera de bambú farcits de productes típicament catalans. Ingredients per a 8 Bao Buns 250 g de farina1 10 g de llevat fresc …

 

La primera recepta amb el nostre nou producte ja la tenim aquí, és obra d’en Joaquin Boyero, @debocaaccion en el seu perfil d’Instagram , ambaixador de Noir et Blanc® des de fa un any. Es tracta d’una coca d’escalivada amb tòfona negra, figues  i un sals de nous i cacauets. Ingredients: Coca Escalivada amb tòfona …

 

S’acosta Sant Joan, data que ens assenyala l’arribada de la calor, que l’escola dels petits s’acaba i que alguns ja tenen les vacances molt a prop. I, a nosaltres, Sant Joan també ens indica que la tòfona d’estiu arriba al seu millor moment. La tòfona d’estiu, també anomenada tòfona de Sant Joan o tòfona blanca, …

 
Actualitzant…
  • No hi ha productes a la cistella.
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Enviar
Accepto rebre la newsletter de Noir et Blanc® al meu correu electrònic i la política de privacitat.
En aquesta web utilitzem cookies pròpies i/o de tercers per millorar els nostres serveis i mostrar informació relacionada amb les seves preferències. Si seguiu navegant, considerem que accepteu el seu ús. Podeu canviar la configuració o obtenir més informació a la pestanya del menú inferior "Política de Cookies".