Sou fans del bacallà? Us proposem fer una crema de bacallà! Un producte lleuger, que conté poc greix i gairebé gens de calories. I per donar-hi un toc diferent hi afegirem dues melmelades Noir et Blanc®, la de pera i tòfona i la de pebrot vermell i tòfona. Una recepta ideal per dies de fred… …
El tàrtar de vedella, o l’steak tartar, és d’aquelles receptes que apassionen els amants de la carn. És un plat clàssic que trobem a moltes cartes de restaurants però que també podem fer a casa. El més important, és fer-ho amb bon producte! I perquè no sigui un tàrtar clàssic i acabar-ho d’arrodonir, nosaltres hi …
Aquest passat diumenge vam tenir el privilegi d’anar a la llotja del Camp Nou! I què us en podem dir? Doncs que va ser espectacular! És d’aquells espais que sempre fa il·lusió visitar! I en aquesta ocasió va ser un fantàstic aparador per a nosaltres! Vam poder explicar el nostre projecte de Noir et Blanc® …
Truita amb crema de formatge amb tòfona negra , ceba caramel·litzada amb tòfona negra, espàrrecs i llonganissa amb tòfona negra. De patata, amb verdures, de bolets, d’alls tendres… De quantes coses podem fer una truita? Segurament no acabaríem les opcions. La truita forma part de la nostra dieta i l’hem anat perfeccionant i adaptant als …
Sabeu que pel gener és quan la tòfona negra fresca arriba al seu millor moment? Creieu que ja estem en aquest punt? Doncs us podem ben assegurar que sí! I és que el fred és el nostre gran aliat i, tot i que ha costat, ja ha arribat! Aquestes baixes temperatures han acabat d’ajudar a …
Pensant en les festes de Nadal? Nosaltres sí… I ja us podem explicar els lots que hem preparat! N’hi ha per a tots els gustos i totes les butxaques! Sempre combinant els millors productes i també amb l’opció d’afegir-hi tòfona fresca! Us oferim tres mides: petit, mitjà i gran i tots ells amb o sense …
Segur que tots hem sentit a parlar, i segurament també hem tastat, en algun moment, del filet Wellington… Doncs avui us proposem una nova versió, en lloc de fer-lo amb vedella o bou com seria si seguim la recepta tradicional anglosaxona, el farem amb pit de pollastre! I com no pot ser d’una altra manera, …
Comença a fer fresca, arriba la tardor i els amants de la tòfona fresca ja comencem a estar neguitosos per saber com anirà aquesta temporada… Ha plogut prou? La temperatura és bona perquè creixin tòfones? N’hi haurà molta? O poca? Tenim resposta a totes les vostres preguntes! Per aquells que voleu saber en qui punt …
Els dissabtes serà dia de tast… Quina és la millor manera de conèixer un producte? Tastant-lo! Per això posem en marxa una nova proposta a Noir et Blanc®. Els dissabtes, a la botiga de la Plaça Major de Vic hi podreu tastar els nostres productes. Cada mes tindrem una nova proposta diferent de tast, així …
Avui et deixem la recepta per a preparar el nostre Rissotto de Ceps silvestres i tòfona deshidrata . Una recepta fàcil i resultona per a disfrutar d’un bon àpat amb bona companyia! Pren nota! Ingredients per a 2-3 persones: 1 pot de risotto (200 g) ½ ceba de Figueres 600 ml de brou de pollastre …