+34 609 803 081  |  bonjour@noiretblanctruffes.com

I al final ha arribat el dia. Avui, 15 de novembre, comença un nou període per a la recol·lecció de tòfona negra (tuber melanosporum) silvestre a Catalunya. Una temporada que es caracteritza per venir d’una primavera, un estiu i una tardor amb temperatures molt elevades i amb molt poca precipitació i una meteorologia que no …

 

Ara fa aproximadament un any, en plena campanya de recol·lecció de la tòfona negra, la família Douceur de Noir et Blanc® va créixer amb una nova proposta que combinava dolçor i màgia. Es tractava de la nova línia de torrons de xocolata amb tòfona negra (tuber melanosporum). Un any després del naixement de la primera …

 

A Noir et Blanc® seguim creixent. Si a l’estiu us presentàvem la nostra Geleé de Mojito de maduixa, una nova gelatina refrescant elaborada amb suc de maduixa 100% natural, aquesta tardor us presentem un nou membre de la família Sélection de Noir et Blanc®. Es tracta del Bolet sec Sélection de Noir et Blanc® que …

 

La Foodie Revolution ha començat i nosaltres hi hem estat. La bonica ciutat de Santander va acollir els dies 4, 5 i 6 d’octubre el primer esdeveniment Foodie d’àmbit Estatal, dirigit i liderat pel prestigiós cuiner Jesús Sánchez. Per a les persones que no el coneguin, Jesús Sánchez és el xef de Cenador de Amós, …

 

De la mà de la Teresa, @lagatafisgona en el seu perfil d’Instagram, us portem una lasanya de verdures elaborada amb la nostra crema de formatge amb tòfona negra (tuber melanosporum) Ingredients : 1 paq. De làmines per lasanya d’espinacs 1 pot de xampinyons laminats 2 llaunes de tonyina 1 ceba 1 carbassó Salsa lsa de …

 

Avui us portem una proposta d’esmorzar. Una amanida de poma i crema de formatge amb tòfona negra Noir et Blanc® Ingredients: 1 poma 1 pot de crema de formatge amb tòfona negra Noir et Blanc® Tòfona fresca negra o  d’estiu (opcional) Preparació: Rentem la poma i la tallem ven fina, la col·loquem al plat. Posem …

 

El passat mes de juny l’Eva Espallargas juntament amb l’Ingrid Blancha van dur a terme el taller CREA INSIPIRA I COMPARTEIX. Un taller de cuina creativa i de fotografia gastronòmica. L’Eva va elaborar diferents receptes i en una d’elles va utilitzar la nostra tòfona d’estiu. Avui, us deixem la recepta per si us serveix d’inspiració …

 

Negra o blanca? Són iguals de bones? Quina tòfona és millor: la blanca o la negra? Aquestes són algunes de les preguntes sobre la tòfona d’estiu i la tòfona d’hivern que rebem més sovint a Noir et Blanc®, sobretot ara que la tòfona d’estiu (tuber aestivum) es troba en el seu millor moment. La nostra …

 

Faci calor o faci molta calor, el juliol és fresc és Noir et Blanc®. L’estiu es caracteritza per ser una època de l’any en què la fruita, els plats frescos i les begudes són el que ens ve més de gust. Per això, aquest mes de juliol a Noir et Blanc® volem compartir amb vosaltres una …

 

De la mà de l’Eva Espallargas (@fresaypimienta) us portem una proposta de primer plat amb la nostra escalivada amb tòfona negra. Uns Bao buns o panets al vapor, d’origen asiàtic, fets en vaporera de bambú farcits de productes típicament catalans. Ingredients per a 8 Bao Buns 250 g de farina1 10 g de llevat fresc …

 
Actualitzant…
  • No hi ha productes a la cistella.
La tòfona, ara, està en el seu millor moment
La tòfona ara,
en el seu millor moment!
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Enviar
Accepto rebre la newsletter de Noir et Blanc® al meu correu electrònic i la política de privacitat.
En aquesta web utilitzem cookies pròpies i/o de tercers per millorar els nostres serveis i mostrar informació relacionada amb les seves preferències. Si seguiu navegant, considerem que accepteu el seu ús. Podeu canviar la configuració o obtenir més informació a la pestanya del menú inferior "Política de Cookies".