+34 609 803 081  |  bonjour@noiretblanctruffes.com

S’acosta Sant Joan, data que ens assenyala l’arribada de la calor, que l’escola dels petits s’acaba i que alguns ja tenen les vacances molt a prop. I, a nosaltres, Sant Joan també ens indica que la tòfona d’estiu arriba al seu millor moment. La tòfona d’estiu, també anomenada tòfona de Sant Joan o tòfona blanca, …

 

La felicitat podem trobar-la en petits moments i en petites coses. I la gastronomia pot ser un d’aquests plaers. La gastronomia ens estimula més d’un sentit i ens regala instants de plaer. Un plaer que s’intensifica quan ens trobem acompanyats d’aquells a qui estimem. I és per aquest motiu que aquest mes de juny volem …

 

A Noir et Blanc® ens encanta la tòfona i ens agraden els productes naturals. I amb aquest patró elaborem tots i cadascun dels nostres productes que mica en mica anem sumant a la nostra família. Sí! Aquest més de juny us presentem una nova proposta. Es tracta  d’una escalivada amb tòfona negra (tuber melanosporum), nou producte …

 

Aquest 2019 volíem trobar una ambaixadora, que fes parella amb en Joaquin Boyero (@debocaaccion). Era una tasca que d’entrada ens feia mandra, ja que com sabeu, per nosaltres en Joaquin és especial, no és només un amant de la gastronomia, és un artista. Buscàvem algú amb estil propi i que tingués ganes i il·lusió per …

 

El cap de setmana del 26 i 27 de gener es va celebrar la segona edició del Trufforum. Un esdeveniment itinerant i internacional promogut per L’EMI. Aquest any, s’ha portat a terme a Vic i a Noir et Blanc ® estem molt contents d’haver-hi participat. La difusió del que es realment la tòfona i de …

 

El 15 de novembre va començar la temporada de recol·lecció de tòfona negra, que a Catalunya, durarà fins el 15 de març. La recol·lecció, la selecció i la neteja de cada tòfona recol·lectada, l’elaboració dels productes de gastronomia, l’assistència a fires i mercats i la creació de nous productes ens ha deixat sense temps per …

 

A Noir et Blanc® creiem en les particularitats i els valors naturals de cada producte i de cada matèria prima que utilitzem. Busquem l’equilibri en els gustos, les aromes i les textures de cada ingredient que utilitzem per crear un producte natural, delicat i exclusiu. I aquest és el cas de la ceba caramel·litzada amb …

 

Quan la Clara Busoms, creadora de Noir et Blanc®, va decidir crear una línia de productes en conserva, va pensar que aquesta línia havia de reunir tres requisits imprescindibles. El primer requisit era que Noir et Blanc® havia d’elaborar productes amb tòfona. I és per aquest motiu que Noir et Blanc® no utilitza aromes. El …

 

Els productes Noir et Blanc® ja comencen a tenir els primers seguidors i els primers ambaixadors gastronòmics. I no podem estar més satisfets que Joaquin Boyero sigui ambaixador gastronòmic Noir et Blanc®. En Joaquin Boyero, de Santander, és un amant de la gastronomia i així ho deixa veure al seu perfil d’Instagram @debocaaccion i al …

 

Des de Noir et Blanc® serem presents a la setena edició d’Orígens. Orígens, es celebra a Olot els dies 6 i 7 d’octubre. Es tracta d’una fira agroalimentària de productes de qualitat de Catalunya on els productors i els productes de qualitat són els principals protagonistes. A Orígens els visitants poden aprendre en les sessions …

 
Actualitzant…
  • No hi ha productes a la cistella.
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Enviar
Accepto rebre la newsletter de Noir et Blanc® al meu correu electrònic i la política de privacitat.
En aquesta web utilitzem cookies pròpies i/o de tercers per millorar els nostres serveis i mostrar informació relacionada amb les seves preferències. Si seguiu navegant, considerem que accepteu el seu ús. Podeu canviar la configuració o obtenir més informació a la pestanya del menú inferior "Política de Cookies".