I al final ha arribat el dia. Avui, 15 de novembre, comença un nou període per a la recol·lecció de tòfona negra (tuber melanosporum) silvestre a Catalunya. Una temporada que es caracteritza per venir d’una primavera, un estiu i una tardor amb temperatures molt elevades i amb molt poca precipitació i una meteorologia que no han beneficiat el naixement i creixement de la tòfona negra (tuber melanosporum). A partir d’avui sabrem com serà aquesta temporada 2019-2020. Els nostres gossos i el nostre tofonaire ja estan a punt per anar al bosc i recol·lectar aquest fong que des de fa mesos no es deixa veure.
Tal com us vam explicar, Noir et Blanc® es caracteritza per combinar recol·lecció pròpia i la silvestre. Ens sentim molt orgullosos i privilegiats de poder combinar el millor d’ambdues formes de recol·lecció. I és per aquest motiu que el 15 de novembre segueix sent un punt de partida Noir et Blanc®. Aquesta data marca l’inici del període de recol·lecció de tòfona silvestre, ja que les plantacions de tòfona no tenen un període de recol·lecció regulat. Són els gossos els que marquen l’inici i el final de la temporada.
Així doncs, que tinguem una bona temporada de tòfona negra (tuber melanosporum)!
