Avui us portem una proposta d’esmorzar. Una amanida de poma i crema de formatge amb tòfona negra Noir et Blanc® Ingredients: 1 poma 1 pot de crema de formatge amb tòfona negra Noir et Blanc® Tòfona fresca negra o d’estiu (opcional) Preparació: Rentem la poma i la tallem ven fina, la col·loquem al plat. Posem …
El passat mes de juny l’Eva Espallargas juntament amb l’Ingrid Blancha van dur a terme el taller CREA INSIPIRA I COMPARTEIX. Un taller de cuina creativa i de fotografia gastronòmica. L’Eva va elaborar diferents receptes i en una d’elles va utilitzar la nostra tòfona d’estiu. Avui, us deixem la recepta per si us serveix d’inspiració …
Negra o blanca? Són iguals de bones? Quina tòfona és millor: la blanca o la negra? Aquestes són algunes de les preguntes sobre la tòfona d’estiu i la tòfona d’hivern que rebem més sovint a Noir et Blanc®, sobretot ara que la tòfona d’estiu (tuber aestivum) es troba en el seu millor moment. La nostra …
Faci calor o faci molta calor, el juliol és fresc és Noir et Blanc®. L’estiu es caracteritza per ser una època de l’any en què la fruita, els plats frescos i les begudes són el que ens ve més de gust. Per això, aquest mes de juliol a Noir et Blanc® volem compartir amb vosaltres una …
De la mà de l’Eva Espallargas (@fresaypimienta) us portem una proposta de primer plat amb la nostra escalivada amb tòfona negra. Uns Bao buns o panets al vapor, d’origen asiàtic, fets en vaporera de bambú farcits de productes típicament catalans. Ingredients per a 8 Bao Buns 250 g de farina1 10 g de llevat fresc …
La primera recepta amb el nostre nou producte ja la tenim aquí, és obra d’en Joaquin Boyero, @debocaaccion en el seu perfil d’Instagram , ambaixador de Noir et Blanc® des de fa un any. Es tracta d’una coca d’escalivada amb tòfona negra, figues i un sals de nous i cacauets. Ingredients: Coca Escalivada amb tòfona …
S’acosta Sant Joan, data que ens assenyala l’arribada de la calor, que l’escola dels petits s’acaba i que alguns ja tenen les vacances molt a prop. I, a nosaltres, Sant Joan també ens indica que la tòfona d’estiu arriba al seu millor moment. La tòfona d’estiu, també anomenada tòfona de Sant Joan o tòfona blanca, …
La felicitat podem trobar-la en petits moments i en petites coses. I la gastronomia pot ser un d’aquests plaers. La gastronomia ens estimula més d’un sentit i ens regala instants de plaer. Un plaer que s’intensifica quan ens trobem acompanyats d’aquells a qui estimem. I és per aquest motiu que aquest mes de juny volem …
A Noir et Blanc® ens encanta la tòfona i ens agraden els productes naturals. I amb aquest patró elaborem tots i cadascun dels nostres productes que mica en mica anem sumant a la nostra família. Sí! Aquest més de juny us presentem una nova proposta. Es tracta d’una escalivada amb tòfona negra (tuber melanosporum), nou producte …
Aquest 2019 volíem trobar una ambaixadora, que fes parella amb en Joaquin Boyero (@debocaaccion). Era una tasca que d’entrada ens feia mandra, ja que com sabeu, per nosaltres en Joaquin és especial, no és només un amant de la gastronomia, és un artista. Buscàvem algú amb estil propi i que tingués ganes i il·lusió per …