Som recol·lectors, productors i elaboradors. Els preus que apliquem als nostres productes són els justos tenint en compte que treballem amb productes de primera qualitat i que tant la tòfona fresca com tots els elaborats són amb autèntica tòfona negra, la tuber melanosporum i la majoria sense aromes afegits. Això fa que nosaltres, al igual …
Els pícnics a la platja o a la muntanya. Els sopars al porxo, terrat o al jardí. Les trobades improvisades que s’allarguen i acaben en un sopar. La revetlla de Sant Joan acompanyats dels petits de casa…. Les olors dels camps acabats de cosetxar, la olor de l’herba acabada de segar, la llum de la …
Amb l’objectiu d’apropar-nos cada vegada més a totes aquelles persones que volen saber més de la tòfona negra i de tot el que l’envolta, ahir deu de juny a les 20:00 a Noir et Blanc® vam realitzar la nostra primera xerrada virtual. Una xerrada virtual dedicada a la tòfona fresca d’estiu, la tuber aestivum. La …
Us proposem una recepta que a nosaltres ens encanta, pasta choux farcida de crema de formatge amb tòfona negra, gerds i festucs! Ingredients per 30 unitats: Per la pasta: 125 ml de llet 125 ml d’aigua 80 g de mantega 150 g de farina 4 ous grossos 1 culleradeta de sucre 1 polsim de sal …
Tal i com vam avançar a Noir et Blanc® hem preparat dues promocions especials per a poder celebrar amb tots vosaltres el nostre tercer aniversari. El Pack Merci, és una d’aquestes promocions especials. Es tracta d’un pack gastronòmic 100% trufat a un preu d’aniversari amb despeses d’enviament incloses. Quatre productes pensats per a que gaudiu …
En sumem un més, i ja en van tres!! I es que els anys passen volant, i aquest 2021 Noir et Blanc® fa tres anys. Com ja sabeu Noir et Blanc® és una família tofonaire, que viu per i de la tòfona. La nostra vida gira al voltant de la tòfona, sobretot de la tòfona …
Sempre diem que el gener és el mes de la tòfona negra (tuber melanosporum), és quan es troba en el seu millor moment. Quan dins un tupper malgrat estar tancat, saps que a dins hi ha una tòfona, o un tros del que havia estat una tòfona sencera. El blanc net i pur de les …
Fa 15 dies que vam despedir el 2020, un 2020 marcat per una pandèmia que tant petits com grans recordarem. A Noir et Blanc® m’algrat la situació que ens ha tocat viure hem intentat seguir endavant, amb nous productes, packs especials per a celebrar aquestes festes, compartint amb vosaltres el nostre segon aniversari i feliços …
Un homenatge als amants de l’autèntica tòfona negra i del bon i autèntic formatge de vaca. A Noir et Blanc® seguim apostant pels productes naturals, que contenen tòfona negra de veritat (tuber melanosporum) i per seguir sumant amb productors que tinguin uns valors similars als nostres com és el cas de la Formatgeria Reixagó ubicada …
El pack Joie de Noir et Blanc® és una joia gastronòmica. Combina vuit productes gourmet seleccionats de forma minuciosa per Noir et Blanc®. Tòfona negra fresca, Ceba caramel·litzada amb tòfona negra (tuber melanosporum), Crema de formatge amb tòfona negra (tuber melanosporum), Micuit de foie amb tòfona negra (tuber melanosporum), Salsa tartufata de tòfona blanca o d’estiu (tuber aestivum), Oli …